鲊辣椒沈华浓倒是听说过也尝过了，将辣椒连皮带籽剁碎沥干，只需要撒上调料和细米粉搅拌均匀，装坛腌制就行了，据说放上一两个月就能成，吃的时候用油小火焙炒熟成金黄偏红色就行了。 也是巧了，彭振华今天来上班就给她带了一大玻璃瓶的鲊辣椒，说是他妈妈特意做的，让带给她尝尝，里面除了辣椒和米粉还特意加了藕丁和腊肉，看着油亮油亮的，因为今天要来董艳容家，所以她放在厨房里还没有拿回去呢，上午一直在忙，也没有来得及尝一口。 “这种鲊辣椒就是要反复用油烘炒上几次，乌黑油亮的那种才好吃。不像原先的松软，有点脆，这才是最好的。虽然这不值什么，也是你那位小同事家里用了心了。” 沈华浓也知道这是彭振华的心意，倒是不知道还有这样一出，这会儿受教的点了点头。 老太太一边翻着锅里的鱼，一边将一盘鲊辣椒给倒了进去，边忙边给沈华浓说：“这土哑巴是今天小杨提过来的，以前永前也老是下河去摸这种鱼，这鱼啊它笨得很，你洗衣服呢它也在旁边游来游去不会跑，一筛子舀过去就能舀上好几条，虽然鱼小，但是味道可好，这个菜呢它就叫稀鲊辣椒炖土哑巴，永前最喜欢吃......” 听着这些话，沈华浓心里有些不是滋味。 直到饭菜上了桌，她的心情才稍微好了点。 饭菜的味道整体来说一般，但是“鲊”这种烹饪方式做出来的菜，却带给沈华浓强烈的新奇和惊艳感。 这顿地道的六九年家常饭菜，在贫穷与粗糙中又总有不经意的精细和智慧的体现，再加上它还包含着一位老长辈对孙儿的记挂，用心做出来的饭菜，让本来只有六分的口感里多了三分的温馨，让吃的人心满意足，欠缺的那一分，是因为心里很清楚，这种温馨和等待再也不会有圆满的结局，那个被惦记的军人也回不来了。 沈华浓每次做饭之前，都会先想，一会吃饭的人想要吃什么，他有什么样的需求？ 这是一种下意识的思维方式，可能是因为她以前急于得到认可、急于求成、急于承担起外公和母亲施加给她的责任，所以长久下来养成的习惯。 这一点很矛盾，她行为处事上总是从自己出发，有强烈的自主意识，所谓三观也是利己主义优先，唯有在厨事上却反过来了，会去想别人要什么，我要做什么才能让人满意。 也正因为这样，才让她学会察言观色，学会探究别人的心理感受，并将之用在人际交往之中。 这一点好也不好吧，不好的地方对沈华浓来说主要在于，以前顶级食客评论沈华浓做的菜好吃是好吃，但是并没有鲜明的个人特色，这对于一个厨师来讲，是个很致命的缺点，满足了别人的味蕾，但因为没有特色就不会让人记住并跟其他厨师区分开来。 以前沈华浓没有想到改善这一缺点的办法，今天看老太太做饭，倒是突然多了点儿感悟，食物除了用来满足食客的味蕾和需求，也可以是厨师的情绪寄托，食客是能够品尝到这种情绪的，这应该也算是一种个人特色吧。 吃完饭，一家三口拎着半蛇皮袋的核桃回家，路过医院，沈华浓又去了趟食堂。 这会吃饭的高峰期已经过了，食堂大堂里还有三三两两的人，饭菜剩下的也不多了，彭振华看见她真的过来，还笑着推脱呢，沈华浓还是留下来帮着收拾了，她清理着灶台，理着理着吧，就发现旁边多了个人。 “你先带昭昭回去吧。” 霍庭拿着扫帚在认真的扫地，见沈华浓发现他的存在了，心里总算是舒服了点儿：“等你一起回去。” 以前他要是看沈华浓，沈华浓就跟装了个敏感眼波接头一样，马上就能发现，可今天，从做饭的时候开始，她的注意力就全神贯注放在那盘菜上面，时而专注、时而惆怅，时而恍然，虽然她认真的样子很迷人，但是霍庭却根本进不去她的世界，也不知道她在想什么，更加心塞的是，他发现自己似乎还没有那盘菜更能吸引她的注意力。M.wＥDalIａｎ.COM