速搅拌肉馅，搅拌到筷子能立在肉馅中不倒下去的时，接过帮厨手里刚捣好的芋泥，将芋泥加入肉馅中，让淤泥充分融入肉馅里。 芋泥肉馅捣好，她把芋泥肉馅团成圆滚滚的小丸子。继而将小丸子放入沥干的黄小米中，滚动小丸子，使小丸子表面沾满小米，黄黄的小米在小丸子上覆盖了一圈，宛若一个金黄的太阳。 最后她在小米丸子顶端放上一个红红的枸杞。一个个小米芋头丸子搓好，隔水上汽后，开始蒸。 正在做夜宵的林有旺见袁如珠就只蒸了一盘小米芋头丸子，心里顿时了然。今天的小米芋头丸子没他们的份儿。他面露遗憾，他也想尝尝老板做的小米芋头丸子！可惜老板就做了一盘，他们肯定是吃不到的了。 没蒸多久，小米芋头丸子出锅。出锅后，撒一点小葱绿。 小夏小秋打量面前金黄圆滚的小米芋头丸子，瞳仁亮晶晶，“好香呀！” 袁如珠唇角噙笑，“你俩趁热吃吧，冷了就不好吃了。” “嗯嗯！” 圆圆黄黄的小米芋头丸子色泽鲜亮，圆鼓鼓的，似乎包含了汁水，似乎轻轻一戳，它就会如海绵一样塌软下去，软下去时，里面香浓的馅汁会流出来。 俩小孩迫不及待夹起小米芋头丸子，轻轻咬一口，耙软弹糯的小米糯糯地裂开，仿佛有小米穗子带着秋日的甘清在齿间拂扫而过，一瞬之间，这甘清之味便透了骨。 下一秒，香糯的小米所裹杂着的肉馅滑溜溜地遛进了口腔，腌制过的肉馅咸度适宜，又鲜又醇，咀嚼时鲜香的汁水四处流溢，仿佛要灌满口腔。 肉馅之间，清而绵密的芋泥软乎乎地抵上舌尖，芋泥的味道是温和的，柔软的，有种轻盈绵密的清甜，一丝一缕的清香围绕着肉馅，使得肉馅吃起来不那么腻味，尤其爽口。 整个小米芋头丸子口感耙软又紧实，米粒弹糯，肉汁四溢，芋香连绵，一个入肚，全身心都满足起来。 小夏小秋尝过小米芋头丸子之后，开心地嗷呜嗷呜叫。尤其是小夏开心得不得了，他嚼着丸子，说：“姐姐，为什么之前你不给我做小米芋头丸子，为什么只让我喝小米粥，小米芋头丸子不也有小米吗？不也一样养胃吗？” “小米芋头丸子里虽然有小米，但有肉，调味料也多，你吃不了的，医生说你只能吃清淡点的流食。” 小夏明白了，他点点下巴，咧嘴，“反正我现在能吃了！姐姐，还有吗？不够吃！” “就做了一盘，够你俩吃，别又贪吃，之前的教训记不住了吗？” “哦哦。”小夏一脸乖巧，继续吃小米芋头丸子。 饭馆大堂里，在吃夜宵的刘小英用胳膊肘戳坐在她旁边的王娇，“老板刚才做了小米芋头丸子。” 闻言王娇眼睛如同通了电，霎时亮了，“真的？我刚才打菜的时候没看见啊？是还没做好吗？” “不是给我们吃的，是给小夏小秋吃的。” 王娇的肩膀顿时耷拉下去，“呃……没我们的份哦，我以为都有的吃呢。”说着她用筷子戳碗里的烤麸，“我不想吃林叔他们做的饭了，我想吃老板做的。” “谁不想呢，可是生意太红火，老板太累了，这么累，哪里有空给我们做员工餐，现在偶尔能吃到老板的手艺我已经很满足了。” “还是以前好，以前生意还没现在这么红火，那时候天天都可以吃到老板做的好吃的。”王娇忆往昔，嗟叹息。 “你要是想吃老板的手艺，直接当店里的食客，点餐呗！” “我可吃不起……”王娇略微犹疑，“大不了攒钱来搓一顿！哎，对了，今天的《寻味》你看了吧，镜头把我拍得也太胖了，我承认我来这里工作后是比以前胖了十多斤，但也不至于像镜头里看起来那么胖！镜头里我看起来脸大脖子粗，像是有一百三十斤。我朋友看了节目后，还问我这个暑假是不是胡吃海喝没忌口，居然胖了这么多，我说M.wEdalｉAN.ＣｏＭ