来一口酱萝卜。 爽口翻倍，开胃翻四倍。 曾经出现在电影里的醉虾再度出场。 但是这回不再是简单的用白酒呛死倒点酱油就吃那么粗糙了。 虽然话梅醉虾的做法十几分简单。但是配料一点都不少。 葱、姜、蒜、朝天椒（少许），白酒黄酒，蒸鱼豉油，话梅陈皮，红枣，盐糖醋。 话梅醉虾作为摆上席面的菜肴。 要的就不仅仅是生虾原本的肉质带来的鲜嫩口感了。 而是用繁复的滋味来让虾肉的滋味进行润化和升华。 把虾洗净去腿去须，在盐水中泡15分钟。 15分钟后倒掉盐水，白酒：黄酒=3：2没过虾。 然后剩下的所有调料，除了话梅不动，其他的全部切末。 陈皮话梅红枣加适量的盐糖熬煮成汤汁冷却。 等汤汁搞定了，把泡着虾的酒倒了，泡入话梅陈皮汁，加入各种葱姜蒜以及朝天椒末。 至少泡半小时以上，泡越久越入味。 和普通醉虾不同的是，话梅醉虾的酒味会比较淡，更浓郁的是陈皮的香味以及话梅的咸甜滋味。 配合着晶莹剔透q嫩爽滑的虾肉，滋味绝对是神仙一般的美味。 尤其是话梅醉虾，为了上宴席好看，也因为泡的够久，不用方便入味的小虾，用的都是比较大的虾，那么大！一大口泡好的虾肉。 绝对吃到满足。 看着泡在漂亮汤色里的话梅醉虾。 彭弈北没忍住，捞出一只来吃了。 刚刚泡进去的醉虾自然没有什么滋味，只有浓郁的酒味，虾肉里面淡淡的。口感差了不止一层。 彭弈北吃的又不是味道，偷吃的是一个意境。 愉快的准备把醉虾放到冰箱里慢慢泡。 回头就看到一个少年星星眼的看着他。 彭弈北：………… 额，偷吃被看到了。 少年继续星星眼。 彭弈北：好像没事。 猛然回神，自己现在是大佬了。 而不是一回头就是厨房操作要求严苛的叔外公，舅舅，舅妈，表姐，表哥。 “有事吗？” “没，我就是来看看，我是不是打扰到彭大厨了？”他也是听爷爷说，彭厨做菜不怕打扰，甚至能同时做两个菜，一边做菜一边聊天都没问题，才大着胆子来一下的。 少年看着十八、岁也许更小一点。 青葱年少，脸上稚气未脱，有着少年人独特的热情。 起码大少年人一个代沟的彭弈北忍不住端起了前辈的架势。 和蔼的看着小年轻。 “当然没关系。你是……？” 少年麻利的把自己的身份介绍了一下。他是戈老的孙子。 是戈家第三代的接班人。 要不说dna的奇妙呢。在这个二十亿里只有一千万有天赋的比例中。 金灿灿那里能组出个厨艺世家来。 戈老这里也代代有传承。 安老的儿子不景气，可也有个好孙子。 彭弈北的普通班八成是家传，剩下两成才是广文和宋那样的。 “你完全能上我的班上来学。” “我很想来，但是家里人都坚持……先专心拿到高中毕业文凭再说，我就差半年了。”灵活激灵的黑眼眸中透露着学渣的心虚。 专心两个字太说明问题了。 家里人生怕他这关键的毕业时刻分个心，真拿不到毕业证。
Ｍ.WＥdAlｉAN.COｍ