就是水牛奶了。 emmm……这个世界貌似不是水牛。 姜撞奶，双皮奶都是源于珠三角地区的知名小吃。 当地的水牛奶，乳脂量高达8%。用水牛奶做，比普通牛奶更容易成型也更嫩滑，奶香更浓郁。 换成普通牛奶，滋味就会差了一层。 这个世界……真的是得天独厚，物种丰富。 别说乳脂量8%的，乳脂量更高的都有。 彭弈北现在手上用的这种，据说是来自一种在干旱地区生活的牛，这牛的生活习性……彭弈北差点没叫它骆驼。 可人家长得比其他牛还像牛。 牛乳加糖加热，冷却到八十度。直接冲入姜汁碗中。 火速盖上盖子。 30秒后，一碗姜撞奶就凝结而成。 服务员端把菜品端到五位评委面前。 彭弈北给邹牧也送了一份。 几位评委对于这新奇的做菜方式眼前一亮。 用终端火速拍下来了菜品，留作纪念。 随后用相当精致的用很小的小勺，舀了一口到嘴里——好吃！ 等等，还没品出来，怎么就没了。 最小的勺子，一小勺姜撞奶，指甲盖大小，能尝出什么来？ 一丝嫩滑刚刚品到就没了。 五个评委同时吩咐旁边的工作人员换大勺。 就等大勺子的这几秒，还不忘记用小勺多来几口。 前所未有的滋味在舌尖化开。 五位评委都几乎同时的闭上眼睛，细细回味。 无声的满足的叹气，配合着相互交流的激动眼神，傻子都能看得出他们的满意。 嫩滑香甜的牛奶，搭配微微辛辣的姜汁，这种独特的复合口味，冲击着评委们贫乏的味蕾。 从没吃过这样的口感，这样的搭配。 吃下去以后，胃还暖洋洋的。 格外舒服。 “这是点心，很开胃的点心。”御姐第一个开口，不亏是专业美食评论员。 很抓重点。 对于第一道菜品是这个，御姐表示，彭大厨用心了。 “滋味独特，做法简单，可以一试。”中年妇女忍不住开口。 “哈哈哈，莱怡，那是对你而言，对我们这种普通人来说，可一点都不友好，不过很想再吃啊。” “你不会做，机器还不会做吗？”安老恨铁不成钢的瞪着依棕。 “好了好了。”戈老好脾气的拍拍安老的肩膀。“你这孩子，脾气还是那么暴。” 对于戈老来说，哪怕已经头发花白的安老，在他眼里依旧是个孩子。 简单的对话，充分展示着评委们对这的一道菜的好感。 开门红，不错。 现场的人多多少少都有点高兴，除了……安宁。 梗脾气的小孩拒绝承认菜很优秀。 但是也知道自己的爷爷以及诸位前辈不是那种寻私的人。 知道是一回事，可内心完全不能接受一个走后门的骗子竟然有真手艺。 努力运气了很久，不甘心的安宁给自己找了一个借口。 他也就这一个菜做的不错。 其他的都不行。 看一眼把一小碗姜撞奶都清空的爷爷，安宁更不高兴了。 爷爷以前参加评审，都没吃完的。 怎么能，怎么能……这么给这个骗子面子！
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