全是酸的……县令大人是和知州有仇吗？？不怕酸倒了牙一怒之下撸了您的乌纱帽？ 但随后她突然眼前一亮……如此说来……那只有一种可能，那就是知州喜欢吃醋……呸……吃酸。 果不其然，不止她想到了这点，在座各位都是猴精猴精的，长了毛就是猴，于是几家没点到的老板已经在自荐自家的特色“酸菜”。 魏县令脸上笑意渐浓，筛了几道，这宴席基本上就定了下来。 场上还没点到的就数城南沈家酥酪的沈老板，还有就是叶久。 魏县令显然也注意到了这一点，看向了一侧已经有些面露急色的沈掌柜，“沈家乳酪拿手糖蒸酥酪，确实美味。” 沈掌柜闻言舒缓了神色，拱手道：“沈家三代制酥酪，能在这云城立足，全仰仗父老乡亲的厚爱。” 言罢，沈老板眼神瞟过人群末尾的叶久，眉梢都带了一丝得意。 小子，不要以为一时红火就能怎样，长此下去，还不是我沈家挑起大梁。 叶久注意到他那臭显摆的样子，暗自瘪瘪嘴，有什么了不起的，难不成家里杵着活古董在做酥酪吗。 魏县令又捋了把胡须，却皱了皱眉头，“不过……这酥酪是甜口……” 言下之意，知州不喜欢。 沈老板一听面上一沉，拱手刚想说什么，就见魏县令已经偏过了头，朝向了座位末端： “叶掌柜也是做乳酪的，可有什么别的想法？” 沈老板手一僵，眼神深邃不见底。 突然被cue到的叶久怔愣了三秒，才惊觉县令竟然是在叫她。 她以为自己一个做甜品的，应该没她什么卵事，没想到还是被注意了。 叶久连忙拱手，“我…草民……草民倒是听说过酸…酸酪，只是不知是否可以研制出来。” 一时间没转过弯来，说话有些磕巴。 魏县令一听起了兴趣，“哦？酸酪？” 叶久点点头，“是一种膏状乳酪，形状与酥酪差不多，但味酸可口，入口即化，只不过……” 魏县令忙问，“只不过什么？” 叶久抿了抿唇，缓缓抬头，“只不过发酵需要时日，而且菌种也不好把握。” 她脑子里一下子蹦出来的就是酸奶，但这个时候还没有乳酸菌，所以怎么发酵是个大问题。 沈老板闻言嗤笑一声：“没有把握的事叶老板怎好呈禀大人！” 叶久没有理会他，她其实也没打县令大人能同意，不过是他问什么自己答什么而已。 “菌…什么……” 魏县令皱皱眉，似是没太听清。 叶久拱手，“回大人，是菌种，作用就类似于可以让牛乳分解，从而产生其他的物质和味道。嗯……举个例子，就像点豆腐用的卤水，其实就是个引子。” “那可于人体有害？”魏县令又追问了一句 叶久思考了一下，“并不会，可以食用。” 魏县令皱着眉思量许久，就在叶久觉得自己可以悄悄退下的时候，魏县令竟然缓缓地点了点头…… “这样，给你十日，如若无法制出，那就由沈家接管，如何？” 叶久心里一句mmp。 十天？ 县令大人的脑子是拴裤腰带上了？？ 但县令那不容置疑的气势容不得她推脱，叶久只好应下，大不了还有沈家兜底嘛。 “叶老板可不要随意敷衍了事啊，拙荆可是特意推荐了叶老板的糕点手艺，那叫什么……双……”魏县令似是看穿了她的心思，乐呵呵的开口。m.WeＤAｌＩａn.CＯM