不想了，不想啦！ 她意犹未尽地喝了两口小米粥，视线在烤包子和素三鲜上面徘徊两下，果断伸向烤包子。 “还真是烤的……” 老太太拿着那四边四角的烤包子，翻来覆去地看。 不同于蒸包的柔软，烤包子显然更具有大西北的粗豪的风味。 被折叠成四方形的表皮烤出零星的焦黄色燎泡，微微有些发硬。 可只要轻轻按压，就能感受到表皮之下柔软而充实的内心。 老太太一口咬下去，满嘴流油。 大块羊肉混杂着洋葱和香料的味道扑鼻而来，在口腔中疯狂肆虐。 薄如纸的烤皮中包裹着大块大块的羊肉，莹润的汁水满溢，散发着浓浓的羊油味儿。 烘烤远比汽蒸更耗费水分，为了达到口感上的均衡，烤包子就比蒸包需要更多的油脂。 这里面用了五分肥瘦的羊肉配上羊尾巴油，少一点儿都会发柴。 热力将肥肉中的油脂逼出，滋润了洋葱和面皮，使得外酥里嫩。 薄薄的面皮便好似画龙点睛一样。 山东人也爱喝羊汤，所以老太太吃的也挺美。 她见其他桌上有的放着果汁，有的放着酸奶，就有点馋。 “天长啊，那是什么啊？” 老太太眯着眼睛，明知故问。 应天长看了眼，就笑：“人家说光空口吃羊肉烤包子容易腻，喝点果汁和酸奶胃里舒坦。” 老太太就哦了声。 她也不说要，只是眼巴巴瞅着。 老小孩儿，老小孩儿。 人上了年纪之后，往往嘴巴馋，可碍于颜面，又不好意思明说。 见状，应天长也叫了一瓶酸奶，一杯果汁，“娘啊，您尝尝？” 听说酸奶是老板用牧场直送的纯牛奶自己做的，果汁也是鲜榨的。 老太太擦了擦嘴巴上的油，扭捏道： “哎呀，这不是有小米汤吗？还买这个干什么，不便宜吧？怪祸害钱的……” 到底没拒绝。 酸奶和果汁是廖初亲自送过来的。 “您吃得怎么样？” 廖初问道。 地方性美食，还是当地人最有发言权。 老太太瞅了他一眼，“哎呀，这身板真好，个头真高啊。” 当地的老人，最喜欢长得结结实实高高挑挑的汉子。 能顶事儿，拉出去当爹娘的脸上也有光。 “老板，您这包子做的绝啦！” 应天长竖起大拇指，又小声道：“刚才我妈都说，比她调的味儿好。” 不过这话可不能给老太太听见。 人家不要面子的吗？ 廖初失笑。 怪有意思的娘儿俩。 这就是母子间最好的状态了吧？ 他从这两人身上收取了几枚很独特的果实。 属于老太太的几枚是从内部一点点透出来的蜜色，颜色最深的地方近乎红棕，微微带着点苦。 可到了外部，更多地还是带着点儿盐味的甜，舒朗而豁达。 要想甜，加点盐，这显然是位颇具生存智慧的老人家。 儿子的则是深深浅浅的红，跟本人一样热烈外放。 对ｍ.ｗedａＬIaN.ＣｏＭ