才行。 万一之后咱们再衍生些副食品之类的东西，光懂还不行，你还得会做。” 听完之后，压力更大了…… 季雪兰咬咬牙，默念了好几句技多不压身，转而问道“油锅炒制有什么需要注意的？” “油锅炒制时，油温是关键，切忌猛火热油，不然容易把香料炒焦炒糊。同时还要注意香料下锅的先后顺序。 出香慢的要先放，比如八角、桂皮，草果等；出香快的要后放，比如香叶、孜然、百里香等。这样才能确保出香趋于一致。 一般来讲，颗粒小的会出香快一些，出香慢多是因为块头比较大。所以像八角、桂皮、草果这些，都可以敲碎后再与出香快的香料一同下锅，如此可以节省不少时间。” 季明方举手打断“如果是这样，那前一步浸泡的时候，碰到个头大又硬实的香辛料，是不是也要敲开再浸泡比较好。” “举一反三，不错呀。” 季明方除了收到季妧的大拇指点赞，还收到了来自季雪兰和谢寡妇的目光崇拜。 他咳了一声，微微赧然。 季雪兰看着自家弟弟，眼里满满的自豪。 谢寡妇就不同了，她羡慕之余，还有些着急。 眼瞅着大房姐弟一个接一个的问，而且问的都在点子上，她哪还能坐住。 都是一同听讲的，咋人家脑瓜子恁灵光，到她这，脑筋跟上锈了似的呢？ 谢寡妇憋足了气紧盯着季妧不放，想找个漏洞，或者抓个她能接得上的话头。 季妧一眼就能看出她在想什么，忍笑继续往下。 “此外还有些特殊的香辛料，它们既不能浸泡，也不能炒制，在使用之前，要先入蒸笼蒸一蒸，这样才能充分出香。 就好比香叶，它是月桂树的叶子阴干而成，本身就带有辛香和芳香，但是蒸后才能使芳香味发挥最大效力，若用炒制的办法来处理的话，则只能增加它香辛刺鼻的味感。” “等等等等。”这次终于轮到谢寡妇举手了，“妧丫头啊，你说的这什么香叶，咱好像没有吧？” 她这么一说，季明方和季雪兰也想起来了。 “还有前面你说的一些，地里好像也没种。” 这个问题还真问到了点子上。 “有些香辛料，不适宜咱们关北这边的气候和土壤，还有些，种到地里需要多年才能收获。前一种无可奈何，后一种时间不允许。” “那可咋办？”大家跟着忧心起来。 “解决办法已经有了。” 医疗设备作坊刚刚筹建那会儿，需要的材料很多，有些北地就有，有些则要去南方采购。 辛子期委派给专门采货的商会，临行前特意让平安来问季妧，有没有什么需要捎带的。 季妧就把可能用到的、自家又没有的香辛料列了个单子，托给了他。 说起这个，她其实非常不好意思，采购这批香料的钱，又是辛子期代为垫付的。 自三月份合作护手霜，到如今也有半年了，陆续回了几次款项，眼下刚刚把成本抵消，才将进入盈利状态不久。 辛子期拿到回款，第一时间就要给季妧分红。 但一来，这部分本来就是他先期投入，而且据她所知，这还是他自小玩到大的铁哥们所借。 二来，制药坊接下来要重点研发的麻醉药，以及医疗设备作坊从筹建到规模化生产，无一不需要资金，处处都是用钱的时候。 这关口，季妧哪里好伸手。 她原本的打算是，自己既然什么都不管，那么等进入盈利期后再拿分红，分红到手再转投到制药坊和设备作坊，这样也好帮辛子期分担些。 谁成想，忙没帮上，反倒又欠了他一笔。 即便这笔钱数目不大，但辛子期资金周转困难也是不争的事实。 护手霜回款全部投入到制药坊和设备作坊，仍然是杯水车薪，辛子期思来想去，只能把麻醉药项目暂且搁置，全力投入到护手霜以及设备生产这两项。 等这两个项目赚了钱，再用来支撑麻醉药的研发。 这些困难，辛子期从未对她提过一个字，还是近期，季妧无意间从平安处才得知。 这也是她开始急着挣钱的原因。 “算算也有几个月了，这个季节适宜赶路，水陆并行，时间能节省大半，前天我还去镇上特意问过，估摸着最近就能到。” 听她这么说，大家把心都放到了肚子里。 只是略有些好奇，那辛大夫为何如此热心，怎么什么忙都肯帮？ 季妧并没有透露两人合作的事，只推说辛子期本来就古道热肠。 怕他们再追问，赶忙道“好了，今天就到这了，咱们下课吧，回去好好消化一下，明天就要正式开始了。” 一听下课，确实也没人顾得上问她了，一个个着急忙慌想回家，跟干活那几天完全相反。 尤其是谢寡妇，这几天最想听的就是下课俩字。 之前大成鬼哭狼嚎的不肯去私塾，她还不理解，如今可算理解了。 娘哎，想想也是可怜，活了大半辈子，还得被抓着上课。 这几天回家，家里两个孩子见面就问“娘，你下课啦，今天学的啥呀？”Ｍ.wEＤＡｌＩAn.com