、茴香、桂皮等佐料放在锅里熬煮，又让张嫂烙一些死面饼备用。 等到康熙他们过来的时候，肉汤的味道已经飘满了院子。 云锦带着院子里的人上前给他们请安。 “云锦给皇上请安，给四爷请安，给十三爷请安。” “奴才（奴婢）给皇上请安，给四爷请安，给十三爷请安。” “罢了，都起来吧。”康熙一挥手，“云锦啊，你这弄的什么啊，这么香？” “回皇上，四爷传话来说，要给您弄个新鲜的尝尝，云锦就想了，皇上您马上就要巡幸塞外了，到时肯定是要吃牛羊肉的了，不如就先尝尝云锦做的这个，看比蒙古那儿做的如何？”云锦一边扶康熙进屋，一边笑着回话。 “好你个云锦，你也不怕朕在你这儿吃絮了，到塞外再吃那些个就不香了？”康熙摇着头笑着说。 “如果真是那样的话，云锦才高兴呢，”云锦冲着康熙得意的笑着，“连盛产牛羊的地方，做牛羊肉都比不过云锦，可见云锦的手艺是经得住考验的了。” “就你会说话，”康熙笑了笑，“好，就让朕尝尝你做的牛羊肉是如何的滋味。” 等侍候康熙他们坐下之后，云锦让红袖、翠屏送上煮好的花果茶，然后又在每个人的面前放了一个大碗，里面各装了一张死面饼。 “云锦，你这是何意啊？”康熙刚喝了一口花果茶，就见又上来了饼，有些个纳闷。 “就是，云锦，不是让我们吃牛羊肉吗？”十三阿哥也问道，“怎么把个饼上来了？是想让我们先垫一垫的吗？可是这也太多了吧。” “十三爷，这个不是让您现在吃的，”云锦笑着对他们说，“皇上，这是让你们掰碎的。” “你是说，让朕动手把这个饼掰碎？”康熙愣了。 “是啊。”云锦点着头。 “云锦，你放肆，怎么可以跟皇阿玛开这种玩笑？”四阿哥训斥着云锦。 “四爷，是您说想让皇上吃个新鲜的，”云锦委屈的说道，“这个就是要自己动手才有趣的。” “这倒是有趣，皇阿玛，儿臣还没这么吃过呢，不如就试试吧。”十三阿哥笑着说道。 “哈哈，这倒是够新鲜的了，”康熙笑了起来，“好，那就试试吧。” “来人，快给四爷、十三爷净手。”云锦见康熙点了头，忙吩咐红袖和翠屏，而她则是亲自去服侍康熙净手。 “皇上、四爷、十三爷，”云锦见大家手都洗干净了，就拿起自己面前的饼，示范给对他们看，“这个饼要象这样，掰成黄豆大小，不能大了啊，否则就入不了味了。” “听你话的意思，这个东西是要放在汤里的？”十三阿哥一边掰一边说。 “是啊，云锦今儿个请您几位吃的就是牛羊肉泡馍。”云锦笑着点头。 “牛羊肉泡馍，朕好象听说过。”康熙一边掰一边沉思着。 “皇上，这是陕西那一带有名的吃食，您吃过吗？”云锦问道。 可是自己记得好象这时候京城里没有这个啊，据说是慈禧太后那时候带着光绪皇帝逃难到西安时，还现去尝的，康熙如何会吃到的呢，难道说他也去过西安？ “是了，是陕西巡抚跟朕提到过。”康熙经云锦这么一说也想起来了。 “那皇上可吃过吗？”云锦小心的问着，如果他要是吃过，那可就不新鲜了。 “没有，朕只是听过，没有吃过。”康熙摇着头。 “那皇上今儿个就好好的尝尝吧。”云锦露出了笑容。 大家说说笑笑的，一会儿工夫儿就掰好了饼，云锦让红袖翠屏端下去，按自己说的法子做好，而自己则是请康熙他们来到餐桌入坐，皇上用膳，菜式当然要有定数，云锦早已经把其余的菜式准备好摆上桌了，配着泡馍吃的辣酱和糖蒜也摆在上面了，只等泡馍一上就可以开吃了。 “皇上，”云锦笑着跟康熙说道，“这个泡馍的吃法也是有讲究的。” “哦，你说说看。”康熙问道。 “他们讲究要‘蚕食’，就是从边上一点一点的吃，切忌搅动，这样才能始终吃到鲜味。”云锦解释着。 “好，朕知道了。”康熙点点头。 不一会儿，热气腾腾的泡馍就端了上来。 云锦不能让这帮皇亲贵渭们用筷子吃这个，那样吃得稀里胡噜的，爽快倒是爽快了，但却是失了仪态，恐怕他们是不会高兴的，所以她给吃泡馍配的餐具是羹匙，饶是如此，他们吃的也m.ｗeDＡＬIａＮ.cOM