首页 退圈后我成了国宝级厨神[穿书]

第293节


,立刻下单了三天后飞往燕京的机票。

    路易斯准备行李的同时。

    裴宴正在南金玉后厨调试新买的烤箱。

    南金玉后厨原本也有烤箱,不过平时用来烤小羊排就已经占了大部分时间,实在腾不开来烤其他东西。

    为了这次的新食谱,她便又下单了三台商用烤箱,烤箱下面还自带用来晾成品的架子。

    至于这次的新食谱……那还得从五天前说起。

    五天前,周一,裴宴真趁着工作日客人没那么多,抽空烤这周的赠品小零嘴,忽然听到系统提示音。

    她当时手一抖,差点把一盘子米花糖撒了,打开面板一看,是个支线任务。

    [支线任务3:年节回馈活动]

    [还有一个多月,要迎来新的一年。南金玉开业至今已满一整年,是时候回馈一下老食客,提升老食客粘性了!]

    [请宿主在元旦前三周以及春节期间,举办“年节回馈活动”,借此获得食客满意度、提高老食客粘性吧!(评判标准:食客对此活动满意度达到90以上,且老食客粘性增加10%)]

    [任务奖励:商城一折~九折随机折扣券x1(可叠加使用)]

    裴宴去年过年的时候也曾考虑过要不要搞活动,不过那时候南金玉才开业没多久,她自己放假的时间都没有,实在是没功夫搞些有的没的。今年下半年倒是逐渐空一些了,她本就琢磨着要不要搞个活动,奈何想起来的时候中秋都过去了,再后面压根就没什么节日。

    现在倒是正好。

    做支线任务,还能换个打折券。

    至于这个时间……虽说提前三周就开始搞有点早,不过很多商场为了促销,十二月初就挂上圣诞装饰了,早归早,也不算过于夸张。

    眼看已经十一月底,裴宴立刻叫上吕经理和营销策划部,商量这个年节回馈活动怎么搞。

    “年节回馈?”一个员工琢磨了下,“是要搞打折么?”

    小叶道:“你见哪个高级餐厅会搞打折的?这不是自降身价。回馈顶多也就是送点礼品、赠品的。有些餐厅会直接送本来就有的菜,有些则会送新的,大多是饮料点心。小裴总,我觉得后者更加显得有诚意点。”

    裴宴点头,确实是这样。

    营销策划部的三个员工闻言,立刻头脑风暴起来:“点心,什么样的点心?”

    “既然跟过年相关——腊八粥?汤圆?饺子?”

    “饺子是哪门子的点心?至于腊八粥和汤圆,这俩一个只有腊八能喝,另一个只有元宵能吃,限制也太厉害了。”

    “既然如此,京八件怎么样?”

    最后一句话是吕经理说的。

    吕经理是老燕京人,年节和点心这俩词放一块,满脑子都是京八件。

    所谓京八件,就是八样带馅糕点,一般主料是豆沙、枣泥、山楂之类。

    裴宴琢磨了下:“京八件,大部分燕京人还是习惯去老字号买,不过……这倒是个好想法。”

    她说的好想法,并非是“京八件”本身,而是其代表的糕点大类。

    南金玉目前的甜品,是没有糕点的。

    糕点味干,适合配着茶吃,放在饭后就不合适了。不过若是作为赠品,上这么一小碟子配着茶,那倒是别样新鲜的滋味。

    定下大基调,又和员工们商量了下细节,裴宴便开始琢磨食谱。

    琢磨了两天,最后定下了桂花酒酿糕、枣泥酥、龙井绿豆糕以及鲜花饼四样。

    这四样,都是点心里,她做得最顺手的。

    敲好食谱,在家里试着做了两回,便下单了新的商用烤m.wedaliAN.Com
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