这才把注意力放到了自己的直播间，顺便看看情况。 看着后台显示的在线观看人数只有十二个，他也没有泄气，万事开头难，坚持才是胜利，虽然江城不确定这十二个人是不是真人，但他还是主动打了个招呼。 第30章 大家好呐，第一次在推圈上直播还没什么经验，还希望大家多多包涵，今天我做的是戚风蛋糕，用料也简单，有兴趣的话可以在家自己尝试着制做做看，味道相当不错。 他说完了好一会儿，见弹幕上依旧没有人打字，得，看来这十几个人还真有可能是平台为了鼓励新人发的机器人数据。 蛋糕的烤制需要半小时左右，这段时间里江城也没有闲着，他思索了一番，又看了看厨房里的材料，决定再做一个银丝糖，也就是龙须酥，记载里提到过，这个糖在明朝的时候就已经有了，是中式传统点心之一。 龙须酥同样也是用料简单，但制作比较困难，最不好做的就是熬糖的时机和拉糖的过程，而这两个工序也是决定成败的关键。 江城把麦芽糖放在小锅中慢慢化开，小火把里面的水分蒸发掉，他拿出了两根筷子，将糖浆慢慢的拉出了一层薄膜状，看到这样的情况，他满意的点点头，熬糖的火候掌握的不错。 关了火，江城把熬好的麦芽糖浆倒在了硅油纸上，等它晾凉，这边刚停手，另一边预定的烤箱时间到了。 他戴好手套将蛋糕从烤箱里拿了出来，在空桌子上轻摔了几下，里面多余的热气就这样震了出来，江城把蛋糕倒扣在料理台上便回去拉糖了，他没有直接将蛋糕脱模。 其实新手为什么会有蛋糕塌陷问题，这里就是一个非常重要的步骤，必须要倒扣蛋糕等到完全放凉才能脱模，否则戚风蛋糕就还是会塌陷，虽然直播间里依旧没什么人，但他还是开口着重强调了这一点。 就在这时，突然有人发弹幕了。 【原来如此，难怪我之前做的戚风蛋糕一直塌，看来是没有完全凉透，而且主播刚才提到了几个制作关键，很有见解。】 江城看到了第一条弹幕有些激动，说明自己的直播还是有人看的，一个观众那也是观众，证明自己迈出了第一步，他把刚才提到的关键点又重复的说了一遍，就看到那个人再一次发了弹幕。 【其实我从刚才就在看了，不过主播可以考虑一下把制作过程和性的写成攻略发在推圈号上，不然后面进来的人可就什么都学不到了。】 一句话点醒了江城，确实就如同这个观众说的那样，做美食制作的直播除非观众一开始就观看，不然后面进来的人就是看个热闹，什么都学不到，那既然学不到什么，自然就退出去不再关注了。 有了这个提醒，江城心里也有了不少思路，比如专注做一个美食推圈账号，写写攻略和制作心得，再专门把制作过程做成短视频的形式，而且在这方面下功夫的话，更容易融入自己的风格，慢慢就会自成一派，这对于他来说是一个不错的注意。 谢谢你的建议，我觉得很不错，一会儿就把制作方法和心得发到推圈号上，以后也会慢慢尝试新的方式和大家分享，我比较擅长点心的制作，如果有兴趣的话可以关注一下啦。 他对这个给自己提供思路的网友表示了感谢，还在最后厚着脸皮求了一波关注。 说罢，江城就把心里杂乱的想法先暂时压了一下去，等到直播结束自己再仔细考虑，他开始继续直播。 第31章 这一次他积极了不少，既然有真人观众，那他一边拉糖一边说道。 这个是一道中国特色点心，叫龙须酥，口感酥松绵甜，入口即化，按照我说的方法，只要注意熬糖和拉糖的过程就没什么大问题了。 说着他把晾凉的麦芽糖放入了糯米粉中，中间套了一个大圈出来，把整个糖弄出了一个甜甜圈的样子，随即扭成了8的样子。 然后不断重合拉开，重合再拉开，每一次都需要在拉开的糖丝上面沾上糯米粉，直到手中的糖丝变得雪白纤细，江城这才停下拉糖把椰丝果仁这些材料混合包入糖丝里，卷起来整好形状，整整齐齐的放在了一边。 显然那个观众也被这种点心的吸引，在弹幕上询问了不少相关问题，江城也仔细给他做了回答，晾一边的戚风蛋糕也脱模了，没有任何塌陷，做的相当成功，那人也表示要去试试，看他离开，江城见时间不早也就下播了。 就在这时他的推圈号多了一个新关注，系统也即时给自己加了一点积分，这个观众对自己的意义很大，所以他也互关了对方。 当江城点进那个人的推圈主页，就看到资料上显示的是他来自神奈川。 除了显示地址之外，也没什么别的信息，倒是他有一个Q萌的id叫【天才草莓猪】，而且他的推圈内容挺有意思的，全是关于甜品制作的，分享的日常照片也是蛋糕布丁之类的甜点，就连他的头像都是一个草莓蛋糕。 整ｍ.ＷＥDＡｌＩａN.ｃOＭ