“这黄黄的东西是什么啊？”排头的人看着季唯往他们盛粥的碗里,夹了一筷子黄色丝状物,一脸的不解。 “这就是肉松啊。”季唯挥手，让他离开队伍，紧接着动作迅速地给下一个工人打了粥和肉松。 “没见过这玩意儿,闻起来还挺香。”打好饭的工人随便找了块有阴影的空地坐下。 每个人的碗里都有一块猪蹄,几条切成丝的猪耳朵，还有一筷子的肉松。分量绝对算不上多,但对于平时都吃不上人的诸人来说,日日都能吃上肉,是多么难得且奢侈的事情。 他们感激地看了季唯忙碌的背影一眼，埋头大口大口地吃起来。 炖了一个多时辰的卤猪蹄，浓郁的香料味中透出了几分冰糖的清甜,猪蹄肉又紧实又q弹,就连猪骨头都被卤成了深褐色。猪耳朵肉里带了非常有嚼劲儿的白色软筋，是他们从来没吃过的味道。 难得能吃上一回肉,没什么人上街会花钱去买内脏下水猪耳朵之类的东西。更何况这卤水滋味独特，比起普通的酱骨头来说,别具风味，淡淡的甜酱味特别的勾人。 “好想再吃一块猪蹄啊。”黑瘦的汉子脸上全是无穷的回味，他紧闭着双眼，嘴巴还含着最后一口的猪蹄肉不舍得咽下去。 边上的人用手肘顶了顶他肩膀，惊喜道：“老全！尝尝这个！” 被叫做老全的男人，被他手肘这么一顶，嘴里喊着的肉没防备咽了下去，呛的他咳嗽的满脸通红，好半晌回过劲儿来，狠狠瞪了边上的老搭档一眼，“干什么！差点噎死我了！” “对不住啊，我无意的。”对方赔笑道。 “你要是故意的，我还能让你好过？”老全低头看了眼对方称赞的肉松，好奇地用筷子挑了挑，拨出了几缕纤细的猪肉丝，眯着眼睛怀疑道，“这真是猪肉？人家猪肉不都是一块一块的，这么细，能有什么肉味儿？太浪费东西了这是！” “你要吃了，可就不这么说了！” 老全半信半疑地尝了几根。 刚炒出锅的猪肉松，又酥又脆，哪怕只有几根，咬在嘴里也还有经过了不断翻炒与熬煮出来的肉味，让人一吃就知道这肯定是猪肉做的，没有半分的参假。 老全没忍住，又送了一大口混着稀粥的肉松，边吃边砸吧。 肉松的咸香被米粥冲淡了，米粒中的甜味和肉松的咸味交织在一起，在他咽下去的那一霎那，嘴里瞬间分泌出了唾液。 老全两眼放光，大赞道：“这肉松，这肉松可真是好东西！我从来没见过也没听过啊，不知道这季家小子到底是怎么想到的！真是吓人……” “可不是，几个月前还是街上的混子无赖呢，现在却在北街开了铺子，一天天生意好的跟什么似的，人想买都买不着呢。” “要是能每天吃上肉松就好了。” “掌柜的，这叫肉松的玩意儿可真好吃啊，啥时候能再吃？”显然不只有老全这样想，在场的不少人心中都有这念头，但是只有一个憨厚朴实的汉子喊出来罢了。 大家眼巴巴地望着季唯，却见他把盆里少了大半的肉松点了点，拢成了一堆，才无奈道：“肉松做起来也比较麻烦，天天吃怕是难。除非——” 季唯脑子里电闪过一个念头，天天吃肉松也不是不可能，只要把肉松也提到了众人日常的工作中就可以了。 这肉松除了平时能够用来下饭外，在西点中也有诸多应用。 猪肉不便宜，大家平时不太能吃上。若是能够以肉松做出糕点，既能够尝到肉味，还能够降低价钱，想来为了吃肉解解馋的大家伙，也会愿意掏这个钱的。 季唯就着肉松吃完了一大碗米粥，也没休息片刻，就动作起来。Ｍ.ＷeｄAＬIａＮ.cｏm