光是看着这个名字便觉得很有意思，让楚云风想到了叫花鸡的做法，只不过这炸制倒是没什么问题，关键问题在这个纸张上面。 据说这道菜是民国时期的一道名菜，菜本身不难做，关键问题出在这个纸上，这个纸可不是平时用来写字的纸。 纸必须要用春笋作为原料，采用最原始的蔡伦造纸法制造。 楚云风看到这里之后直接想要骂人了，用春笋做“造纸”的原材料，而且还要用蔡伦造纸的古法，这、这这这。 这是要让厨师先去学会造纸工艺，先开个造纸厂吗？ 所以随着这个纸张制作的技术消失，这道菜自然也就失传了，让人不得不说太过于遗憾。 不过楚云风有一种预感，这道菜说不定岛国那边早就已经打听到了，说不定这纸张都已经复原了出来。 这帮家伙处心积虑，近百年的准备功夫肯定不是那么简单，这让楚云风此时才感觉到事情是相当的棘手啊。 他奶奶的，不看不知道，这些几十年、上百年前的失传菜品，还真是没有一个是简单的。 特别是继续看到铁锅蛋和青鱼秃肺这些菜品之后，楚云风是真的想要发飙了。 这铁锅蛋名字听起来的确是很简单，一个鸡蛋而已嘛，做起来又有什么复杂的呢？ 是的，鸡蛋的制作的确是不复杂，可是这铁锅它很复杂啊，迄今为止这种锅已经没人会做了，这是要让自己再去搞一下做铁锅的工厂吗…… 第一千三百七十五章：抓内鬼 这道铁锅蛋并不属于八大菜系，而是属于豫菜，也就是河南菜，只不过是在大家收集到的资料中有所记载。 不过这上面倒是详细地描述了这铁锅的不凡，据说需要特别定制铸造的厚铁锅和铁锅盖。 用铁锅的妙处在于铁吸收热和保温的能力超级强，这样会产生足够的高温让鸡蛋中的空气保留，达到蓬松的口感。 而除了铁锅的高温以外，烧红的铁制锅盖在烹制的过程中产生热对流效应，让锅中的鸡蛋被“扯起”，令其体积变得如海绵蛋糕般松厚，连端上桌的时候还有吱吱响的沸腾声。 可惜的是，这种铁锅蛋由于存在一定的烹饪难度和无法卖出更高价钱，所以时至今日已经是没有师傅愿意制作这种锅具了。 没有人愿意做了？ 铁锅而已，取料倒是很简单，关键是现在这制作工艺估计是失传了，也不知道还有没有人会呢？ 可惜啊可惜，这么一道有特色的菜品就这样失传，当真是很可惜的。 正当楚云风叹了口气惋惜的时候，忽然脑袋里灵光一闪，整个人瞬间就愣住了，随后心中马上狂喜了起来。 我擦，这不是有系统吗，系统商城！ 看看，我赶紧去看看，有没有这种锅具卖，按理说应该是有的，这系统商城里面的道具可是不少，像这样的铁锅价格肯定不高的。 嘶～！ 等等！ 一个念头转过，楚云风的心思开始变得更加火热了起来，如果这种锅有的话，那么这青笋制作的“纸片”是不是也有卖呢？ 那么自己兑换出来之后是不是就能够复原纸包炸鸡这道菜了？ 我勒个去～！ 楚云风用自己最快的速度进入了系统空间，然后赶紧开始查询了起来，随后当看到了光幕上出现的图片，瞬间哈哈大笑了起来。 “哈哈，有、有有有，果然是有啊，这个价格也太、太便宜了一点儿吧？” 这不得不让楚云风激动啊，这一个铁锅看上去其实并不大，也就是一个大品碗的大小，并且还带着一个把手。M.ＷｅDａＬＩａＮ.cｏＭ