自然是很开心，这楚云风做的菜品的确是很好吃，而慕晴马上变成了帮厨，跟楚云风一起扎进了厨房。 有了慕晴的“帮忙”之后，这做菜的速度自然是一直都提不起来，直到奶奶跑到厨房说饿了，这才让两人忍不住笑了起来。 晚上做的菜不少，大家吃起来自然是温馨了许多，李老给了楚云风这小半天的假自然是弥足珍贵的。 从第二天开始，再也没有那么轻松的时间了。 随后的三天内，楚云风都在那个新的厨房之中跟冯师傅、郭逵、胡月和李老五个人进行这各种菜式的研习。 这三天的时间，楚云风基本上是把这五百多道菜全部都给做了一遍，而且每一道菜的制作全部都拍下了视频。 这些老川菜所蕴含的独特做法以及它们所代表着前人的思维，的确是给了大家很大的启发。 根据大家的商议之后，这东盟会每天的菜品清单全部都递交了上去，也获得了通过，这让大家都非常期待着正式做菜的那天。 大家的配合也默契了许多，所以李老便要求楚云风每天加上几道传统川菜进去，进一步提高川菜的格调。 并且要在第一天的时间就彻底打响川菜的名头，让这川菜的名声彻底火爆出去，而这一切也是大家所期盼的。 千载难逢的机会啊，特别是东盟会的宴席还是独一无二的自助餐形式，更是会让这新闻的热度增添几分。 完全能够想象得到这回川菜重新在大舞台亮相，会给大家多么大的一个惊喜啊！ 临近东盟会的前一夜，金部长忙碌了一天之后来到了楚云风他们的厨房。 “小楚啊，准备得怎么样了，明天就要正式开始了，有压力没有啊？” 看似轻松的说话其实无形之中还是带来了丝丝的压力，要说金部长身上的压力才是最大的，毕竟这一次的会议规模全所未有。 这是一次展示国家实力的机会，所以是不能出现任何一丝纰漏的，不过对于后厨来说，金部长其实还是比较放心的。 毕竟有李老坐镇，还有冯师傅帮衬，楚云风主厨，郭逵和胡月帮忙，再加上之前的各种预演，想必是不会出什么问题的。 楚云风自然不会说自己没压力，而是很谦虚地回道：“压力还是有一点儿的，不过部长放心，我们保证完成任务！” 李老也是很认可的点了点头，拿着自己的紫砂壶眯了一口，在一旁很是满意地笑了笑。 在重新检查了一下明天的菜单，以及所用的食材之后，金部长这才匆匆地离开了，看来今晚也不知道要忙到什么时候。 楚云风他们更是松懈不了，今晚除了李老之外，其余人都会待在这里，随时待命。 而晚上的时间也正好让楚云风可以处理一些食材，特别是明天需要制作的传统川菜，这高汤自然是第一时间需要熬制起来。 明天的传统川菜一共有三道——开水白菜、红烧牛头方和菠饺鱼肚。 一开始选择红烧牛肉方这道菜的时候，不仅是郭逵和胡月两人，就连冯师傅也强烈反对，因为这道菜制作花费的时间很长。 而且最为要紧的是，这道菜制作出来的话，“浪费”的食材实在是太多了。 因为这道菜只取牛头这额头上的这层皮，其余的都不需要，与会成员这么多，这得需要多少个牛头啊？ 还有一个更重要的问题，那就是即便是把这么多的牛头都给做了，这所需要的锅具也不少啊，这一时半会儿的到哪里去找地方呢？ 不过楚云风只说了一句话，便立刻让大家赞同了起来：“这牛头在东南亚国家是非常受欢迎的，而且这吃法还可以多变。 这牛头单独卤制出来之后，咱们可以做成炭烤的、凉拌的、五香的、椒麻的等等口味儿，特别是给不同口味儿的人配上青柠辣椒蘸水，绝对是他们的最爱。 不过这牛头方可不能像平常弄的这么大，全部上小餐盘，每个餐盘之中的分量只弄到平时的1／4或者是1／6大小即可。 m.ｗＥDAlｉＡＮ.cｏM