品尝一下，然后开始打分。 最后根据所有人的打分来确定这一次的考核成绩，不过有大领导来了之后，这之前的考核程序的确是有些弊端了。 “你等会儿，我先征询一下部长的意见！” 王部长可不敢自己拿主意，把电话打到金部长那边之后，随后便听到那边沉默了起来，足足过了十秒钟之后，金部长才郁闷地回了一声“稍等”。 看样子应该是去跟大领导汇报去了，不过很快，金部长便回复说可以，但是让楚云风速度快一点儿，大领导待的时间不长。 欧了～！ 王部长和余科长亲自把这三道菜给送了过去，楚云风则是马上开始重新制作起了这三道菜。 刚才送过去的是用后厨的猪肉做的，这是国外引进的大白猪，这种猪的瘦肉的确是比老品种的黑猪要多，不过肉的质感一相比，只有亲自品尝过的人才明白。 所以当王部长和余科长刚一转身，楚云风又是三口锅同时开动了起来，食材之前就已经切好了，现在便能够马上开始制作。 而且这后面上的三道菜还是刚刚炒出来的，这滋味儿更是不同。 “哦，菜来了啊，让我们看看到底是什么菜啊？” 大领导似乎心情不错，此时的大厅之中摆放了一张张长长的条桌，即便是楚云风把所有的菜品都上一遍都能放得下。 目的就是为了大家方便取菜进行品尝，顺便进行评分。 王部长、余科长和另外一位同事端着菜品走了过来，大家才发现了这一次品菜的不同，首先就是这分量。 三人手上端着的餐具说是餐盘的话还真算不上，应该叫做钵比较贴切一些，这个钵有些大，要是用来分装普通的餐盘的话，至少是能够装个五六盘吧？ 不少人都点了点头，这分量要是少了的话，估计也是不够大家品尝的，分量足才行。 “领导，这上了干煵肉丝、盐煎肉和回锅肉，先试哪道菜呢？” 金部长这一询问，倒是让领导沉吟了起来，仔细地想了想之后，顿时笑了起来：“先来盐煎肉吧，后面再来干煵肉丝和回锅肉。 这盐煎肉当年可是有不少晚上加班的领导喜欢点，据说这道菜当年可是征服了许多领导的胃，下酒可是一流的。 对了，还有这个干煵肉丝，更是下酒的神器，传闻当年做这道菜的大师傅，好像就是小楚的师傅李老吧，我可是听说一根肉干让领导就喝了半壶酒。 哈哈，对了、对了，还有这道回锅肉，那也是许多领导吃饭必点的一道菜，而且是经久不衰，可惜啊，现在少有人点这三道菜了。 小楚还真是有心了，把当年最受欢迎的三道菜先做了上来，来吧，咱们开始试一试这菜品的味道如何？” 三道菜被端过来了之后，金部长马上安排人将这三道菜给分出来，这些长桌上面已经开始铺满了餐盘，然后从头到尾被分在了这些餐盘上面。 这第一道分出来的自然就是盐煎肉了，楚云风这次制作盐煎肉采用的是生爆的手法，配菜没有用蒜苗，而是用的青椒。 青椒比较适合北方人的口味儿，所以当大家品尝了一下干香的盐煎肉之后，再加上一点儿青椒的香味儿，这复合的味道在口腔里久久不散。 “嗯～！不错啊，很不错啊，相当的不错啊！”大领导第一时间就赞扬了起来，连连点头，“这一下就让我回忆起了几十年前的老味道，不错、不错！” 金部长和刘部长两人也赶紧尝了一口，这一尝试之下立刻眼睛就亮了起来。 “的确是不错啊，这豆豉的香味儿非常的到位，下酒的确是很不错啊！” “别提酒了，一说起来让我都想要喝两盅了！” 两人的对话一下就让大领导笑了起来，又再次尝了一口，很是满意地点了点头。ｍ.WEDＡlIａn.COｍ