嘛，毕竟……” 没等楚云风说完，李老便立即摆了摆手道：“算了，不用说了，今晚我就不去了，明天你把慕晴带来，我给你们做几道菜尝尝！” 我去！ 李老是语不惊人死不休啊，这种话他老人家可是从未这么轻易和爽快地说过，这直接就是几道菜！ 这个分量可是绝对不小的，楚云风立刻就追问道：“几道菜？ 那几道菜？ 是以前没做过的吗？” 楚云风明白李老是想要单独跟两人吃个饭，也算是作为师父的一份心意，这让楚云风感到很意外，同时也很开心。 李老自然明白楚云风心里的那个小九九，于是点头笑道：“那就是没做过的，行了吧？” 啊哈～！ 楚云风猛然一拍手，就差点儿没兴奋得直接跳了起来，马上就笑着说道：“那就这么定了，明天我跟慕晴过来好好陪您老人家喝两杯！” 李老脸上也露出了开心的笑容，对于自己的这个“徒弟”是哪里都满意，唯一焦虑的地方就是这家伙学菜实在是太快了。 自己的那点儿老底儿啊，真的是快要被他给全部学过去了。 兴奋过后的楚云风开始用筷子将碗里面的冰块儿给扒开，随后才看清楚了里面的东西，原来是鱼鳔啊！ 等等！ 好像并不是河鱼的鱼鳔，因为闻起来有一股子很浓厚的腥味儿，于是楚云风马上问道：“这是海鱼的鱼鳔？ 新鲜的？” 看鱼鳔的颜色便知道，这不是花胶发泡出来的，随后哦便看到李老点了点头道：“嗯，这道菜用新鲜的做出来更好吃，能猜到是什么菜吗？” 今天的李老并没有吊胃口，平常都是直接不说的，等到做完了才会说上这么一两句，看来李老今天的心情也是很不错的。 楚云风拨弄着这新鲜鱼鳔沉思了一会儿，把听说过的川菜都全部回想了一遍，发现似乎并没有哪道菜会用到这食材。 自己学过的自然是另当别论，那菠饺鱼肚自己早就学会了，而其它一些用鱼鳔的比较大众菜式，自然是很快被过滤了。 摇了摇头之后，楚云风无奈地回道：“想不出来，您老就别卖关子了，赶紧跟我说说吧！” 今天的确是不卖关子了，李老直接从躺椅上坐了起来，随后把蒲扇丢到了一边，来到厨台面前说道：“叙府广肚这道菜听说过吗？” 叙府广肚？ 楚云风摇了摇头，露出了一副略带迷茫的神色，好像脑海之中的确是想不起听说过这道菜。 李老猛然一笑，很是得意地问道：“叙府你知道是哪里吗？” 楚云风继续摇了摇头，李老晃了晃头，很是享受地回道：“叙府就是宜宾，这是它的旧称，这道菜要用到宜宾的芽菜，味道是相当绝美的。 当年这道菜可是私人定制席宴上的名菜，而且价格也是很贵的，能够吃得起这道菜的人那都是非富即贵，只不过后来会做这道菜的人少了，才渐渐地看不到了。” 随后李老唏嘘了一番之后，继续叹气说道：“也难怪你连听都没听过，更别说是其它人了，这就是咱们川菜没落的原因啊。” 对于川菜的历史变革，李老是真的感到痛心，这社会节奏变化太快，川菜没有跟上步伐，所以现在及时调整的话，还是来得及的。 所以这也是为什么李老对楚云风如此看重的原因，这小子极为能折腾，高端川菜在他的带动之下，竟然已经开始有了复苏的迹象。 现在很多酒店都开始到处挖人了，不少老师傅都重新出山，开始培养起了新人，这让李老感到特别的欣慰。 光是靠楚云风一个人的是不可能带动整个庞大的市场，只有让大家把观念转变了，川菜才能真正走上复兴的道路。 那种三个月成才的麻辣厨师，少一些也是好的，这高端川菜人才培养三年，甚至是五年十年才出来，能够让他们看ｍ.WｅＤaLｉＡN.cＯM