快速分类了之后，楚云风心中更是有底了，而且对于这些菜式的安排，早就做了一个详尽的计划。 这里面最简单和轻松的菜式就是雪花鸡淖、宫保鸡丁这四样炒菜，芙蓉鸡片虽然“冲制”的时候稍微有些难，但是却可以提前制作的。 热菜里面网油蒸江团这种蒸菜是最简单的，上笼之后就可以不用管它了，而坛子肉的话需要中途进行添加，这些都是郭逵他们可以帮忙的。 这样看起来，其实这一次所需要的厨具其实最多的是汤锅，很多菜品都是需要高汤的鼎力支持，而红烧牛头方、豆渣猪头这样的菜式更是需要大量的锅具。 这么多的菜式想要在规定的时间内一一上齐，那么就需要统一规划好它们的制作时间，这对于锅具的需求绝对是一个惊人的数量。 另外烤架也是必不可少的，毕竟包烧鸡和芝麻香酥鸡都是需要进行碳火烤制的。 计算！ 大量的计算！ 精确的计算！ …… 花费了二十分钟之后，楚云风草稿纸都用了十几张，最后整理出了三张稿纸，交到了诗琳娜公主手上。 “天哪～！” 诗琳娜公主第一时间就惊呼了起来，然后抬头带着非常诧异的目光问道：“怎么会需要这么多？这也太夸张了一点儿吧？” 清单上面详细罗列了所需要厨具的数量： 汤桶：Φ60＊60cm（200个），汤锅（130个）…… 电烤炉：中型（50个），或者烤架130个。 猛火灶：20个，型号＊＊＊＊＊＊。 …… 这清单上面的厨具非常多，但是最夸张的就是那200个汤桶加上130个汤锅，这个东西明显是要跟炉子配套的。 这样看起来的话，这火炉都要配备三百多个。 可以想象一下，当庄园内一次摆放了三百多个炉子会是一种什么样的壮观景象呢？ 而这座厨房里面，最多是能够摆放40来个就已经是极限了，所以剩下的也只能是摆放在露天的环境之中。 “一点儿不夸张，想要在规定时间内完成这么大的宴席桌数的话，这些厨具是必备的，后面两张是临时场地的搭建示意图，有这么大的场地给我们吗？” 这才是楚云风最头疼的问题，这临时场地自己一共搭建了四个地方，每个地方都有它独特的用处。 “真的需要这么大的场地和这么多的厨具？” 诗琳娜公主这会儿还是有些不敢相信，之前对于传统川菜的制作并没有一个太直观的印象。 而此刻在这三张薄薄的稿纸上面，终于是明白了它有多么的复杂和繁琐。 “是的，只能多、不能少，不然是绝对不可能在这么短的时间内完成99桌宴席的。” 楚云风非常肯定地点了点头，其实这里面的计算肯定是把意外情况计算进去了，这样的宏大场面，完成150桌是没有问题的。 咽了口口水之后，诗琳娜公主深吸一口气说道：“场地倒是没有问题，这厨房后面就有一大片空地，正好适合在那里搭建临时厨房。 这片地是以前的停车场，最近打算用来修建一座仓库，幸好还没动工。” 有场地？ 楚云风心中一喜，连忙说道：“那我们赶紧过去去看看，这大小够不够用？” 一听说有一片停车场，顿时让楚云风放心了不少，关键是这个地方离厨房还很近，可以让自己节省很多时间来回两头跑了。 而且既然是停车Ｍ.wＥＤAliａｎ.cOM