蒸不熟的。 但是蒸制的时间过长的话，会导致鱼肉变得太老，吃起来口感会很差，所以一般他们都不会用超过两斤的鱼进行蒸制。 就是为了保证鱼肉的细腻和鲜美，是有这样的说法吗？” 乍仑是带着一丝激动说出了这些话，然而慕晴和马福根本听不懂泰语，所以只好由公主来翻译。 慕晴听到了之后嫣然一笑：“他说得有一定的道理，但是这种事情对于川菜厨师来说，根本就不是问题，一会儿尝了你们就知道了。” 慕晴是用英语回答的，所以大家都听明白了，同时也对这条鱼开始刮目相看了起来，但是心中还是存在着疑惑，这么大的鱼肉质会细嫩吗？ “先尝尝这汤品吧，这道菜叫什么名字？” 诗琳娜公主将盖子给打开，看到里面都是一些细丝之后立刻问道，这些细丝漂浮在其中，很是有一种神秘的感觉。 这道菜上来之后慕晴没有介绍，目的就是要让之前品尝过淮扬菜的颂帕他们来个惊喜。 当所有人将盖子打开的那一刻，慕晴还未回答的时候，颂帕第一时间从椅子上“弹”了起来。 “天哪，怎么会这样？一根断的都没有？而且还这么细？” 颂帕在打开的一瞬间便立刻发现了问题，用勺子轻轻地搅拌了一下之后，立刻不淡定了起来。 旁边跟随他一起去品尝过淮扬菜的成员也都惊呼了起来，大喊着不可思议。 “怎么了？” 诗琳娜公主看到颂帕的反应如此之大，转头看着他问了起来。 “这、这文思豆腐怎么能切得这么细？而且这里面竟然连一根断的都没有？ 我们在扬州的时候可是尝过了好几家餐厅制作这道菜，但是无论是哪一家，这里面都是有断节的，只是多少的差别而已。 但是我刚才用勺子查看了一下，这里面几乎是见不到断节，这太不可思议了，这神奇的厨艺。” 颂帕的反应被慕晴和马福看在眼里，两人心中都暗自笑了起来，对楚云风现在的刀工也是很佩服的。 “这就是文思豆腐？这白白的就是豆腐切出来的丝儿？” 诗琳娜公主被颂帕的反应给惊到了，再次看向自己面前的这个小盅，用勺子仔细查看了起来。 有了微微浓稠的汤汁儿包裹，这豆腐丝儿是不容易被弄断的，亲眼见证了如此的刀工，诗琳娜公主根本无法想象这豆腐是怎么切成这样的？ 再加上颂帕的现场“表演”，更是让诗琳娜公主对于楚云风的厨艺有了一个更加深刻的认识，已经有人被征服了。 心中忽然明白了什么，诗琳娜公主看了一眼乍仑，想必后面他也会有“惊喜”的吧？ 不需要慕晴再多说什么，这文思豆腐很快就被大家一扫而光，然后迫不及待地开始品尝起了这硕大的江团。 楚云风提前跟养殖场的赵老板打了招呼，尽量帮自己弄两条大的，赵老板当即就说没问题，直接将两条接近8斤的大鱼送到了一品。 而楚云风马上“处理”好了就送过来，也是用心良苦。 “太嫩了，水分很足啊，而且很鲜啊，比海鲈鱼都还要鲜美。” 诗琳娜公主仅仅是尝了一口，便由衷地赞叹了起来，跟想象中会有一点点柴的口感大相径庭，直呼不可思议。 其余的人也边吃边感叹，这鱼绝对是不可多得的美味儿。 诗琳娜公主心中再次做了一个决定，这条鱼一定要上生日宴席…… 宫保鸡丁不用多说，被大家一扫而空，就连不爱吃辣的诗琳娜公主都尝了两块辣椒，直呼这个味道很棒。 箱箱豆腐里面放的是虾仁馅，吃起来很是软嫩，配上鱼香的味道更是别有风味。 就在这道菜刚刚被清空之后，最后的三道菜上来了。 鱼香肉丝！ 开水白菜和蝴蝶海参。Ｍ.ＷＥDａＬIAｎ.Com