“好的，那么就先请我们米其林的评审员们对这道菜进行一个点评，看看它到底什么地方这么出色，让大家如此的喜欢。” 祁天天走到了米其林这边，将话筒递了过去，看看谁会首先发言。 不过根据他的观察来看，似乎这道菜确实做得有些很不一般，这些米其林的评审员们个个都跃跃欲试，想要第一时间发表自己心中的感受。 “阿道夫你来吧，用你最专业的眼光让他们震撼一下吧，这些最顶级的食材相信不会有太多的人会知道的。” 里昂用一种近乎于崇拜的目光看向了阿道夫，让他重新感受到了里昂传来的善意，不由得心中暗自点头。 看来这家伙还是比较理智的，知道上位之后仍然是要得到自己的支持，不想将关系闹得太僵。 毕竟之前两人多年的关系一直都很不错，而他也是为了自己上位更加保险一点儿，换做是自己的话也会这么做的。 阿道夫心情有些复杂地对着里昂点了点头，从祁天天手上接过了主持人的话筒，很是自信地用目光在全场扫了一遍。 脸上淡定地笑了一下说道：“作为一名专业的评审员，我对这道菜所采用的食材以及它的做法表示最大的敬意。 这是我有史以来尝到过最具创意，而且是最具天才般厨艺的一道菜，没有之一。” 阿道夫的开场白在翻译之后，瞬间让在场的客人们都惊呼了起来，心中都暗自回忆了一下刚才的味道，确实是很不一般。 而两个关键词很重要，一个是食材，另外一个是做法，所以大家都很想知道他的专业见解是什么！ 看到了大家露出一副很想知道谜底的样子，阿道夫感到非常的开心，他将手上的话筒换了一个优雅的姿势握着，这才开始继续评论了起来。 “我先说说这鲈鱼面包的做法吧，这是一种非常新颖也很独特的手法，跟欧洲的做法有很大的不同。 之前我在欧洲也吃过鲈鱼做的面包，但是里面的鲈鱼却是很大的一片，而且是被夹在面包的中间。 这样做的缺陷就是如果烤制得不太成功的话，当你在切面包的时候，鲈鱼细嫩的肉质就会从面包上分离下来，变成碎肉末。 这就是很多高级厨师制作鲈鱼面包的时候最大的败笔，但是一品所做出来的却有很大的不同。 大家可以看它的横切面，这是将鲈鱼肉分成了细长条之后加入了进去，让面包的每个部分都能够跟鲈鱼肉紧密结合。 这样做有两个很大的难度，不是一般的厨师能够做到的。 首先，这对于面包的发面技巧需要非常的精通，而且对于配料上面需要精确到极点，否则在烤制的时候，面包就不会那么的松软。 同时也不会跟鲈鱼肉这么紧密地结合起来，而且烤箱的温度和面包的摆放也是有很大的讲究的。 其次，鲈鱼切成长条之后，需要怎样跟发好的面团恰如其分地融入其中，这个我无法想象，但是难度一定是非常大的。 因为大家能够看得到这个切面，所有鱼条的位置之间的距离都是相同的，我不敢想象主厨是如何做到的，但是我想说这一定是强迫症的福音。” 阿道夫的话顿时让大家笑了起来，这才明白了这一眼看上去不是很起眼的面包，竟然是如此的不凡。 可是这还没完呢，阿道夫深吸了一口气，语气激昂地说道：“经过了仔细地品尝，这鲈鱼应该是来自蒙特卡洛。 这是一座摩洛哥公国的城市，靠近地中海，蒙特卡洛海的鲈鱼肉质有着天然般的质感，香味儿非常的独特。 啊哈～！ 也就是m.WＥdＡｌＩａｎ.ｃｏm