能够感受到那股香浓至极的味道。 小破站的直播机位没有动，现在跟余丽丽连线的是李可可的那部机器，所以两边都能够看到和听到楚云风的解说。 “今天我们在这里主要是做几道传统的川菜，而散发出独特香味儿的便是这道坛子肉，很抱歉给大家带来困扰了。” 楚云风说完之后，摄像机立刻将厨房里面的情况扫了一遍，大家能够清晰地看到还有两口大锅在咕噜咕噜地炖着。 很多的食材摆放在厨台上面，最让人觉得诧异的就是那个大大的酒坛子，它也被放在了火炉上面，此时都还有一丝丝、一缕缕的白色烟气缓缓冒了出来。 “这就是我们今天制作的坛子肉，用的这个酒坛是一个接近30年窖藏的黄酒酒坛，大家闻到的异香也就是它散发出来的。 刚才是里面的食材已经做好了，开坛了之后这香味儿飘散了出去，所以大家才会闻到这么香的味道。 请不要相信网上散布的那些谣言，这香味儿是这个酒坛、也是这道坛子肉的香味儿，我给大家看看吧！” 楚云风说完就用了一个大桶，上面放上了漏勺，带上了防烫手套之后将酒坛给抱了起来，将里面的所有东西全部都倒了出来。 此时一条新闻立刻就上了热搜，让热衷寻找这件事儿真相的人看到了之后，全部都点了进去。 新闻的标题是：“震惊！蓉城欢乐谷旁万人聚集只是为了这件事儿？” 一开始大家都以为这是个标题党，主要就是骗点击的，可是点进去了之后，发现竟然是直播？ 而且看到之后瞬间就不淡定了，视频的角落不仅有美食栏目记者余丽丽的头像，更神奇的是总台记者章欣然也在，这绝对是官方在打call啊！ 看来这就是今天的真相了，于是大家纷纷将链接转发到了朋友圈和自己的好友，瞬间就让大家都开始关注了起来。 “这是一道已经失传了很久的传统川菜，他的发明人是姑姑筵的黄敬临大师，也就是川菜开水白菜的发明人。 这道菜由于制作的方法非常的复杂，再加上这酒坛很难找，所以才会失传了这么长的时间。 而今天我们好不容易找到了一个30年的酒坛，所以就开始复原起了这道菜。 之前已经是花费了5个多小时的时间，后面还需要继续处理一下，现在这个状态并不是最后的样子，我继续做给大家看吧！ 对了，再给大家说明一下，这道菜的做法可以堪比佛跳墙，两者在做法上面有些类似，但是食材选用上面却是天差地别。 大家叫它是川菜版的佛跳墙也一点儿不为过！ 坛子肉所选用的食材都是普通的食材，大家可以看看！” 镜头对准了漏勺上面，一看之下所有人都倒吸了一口凉气。 食材确实都很常见，这些普通的食材却给了大家非常大的震撼。 “川菜版本的佛跳墙啊，难怪让这么多人都从欢乐谷‘跳’了出来，果然不愧有这佛跳墙的美誉！” “以前听说过佛跳墙这道菜式，据说那味道能够让神佛都跳出墙来，今天总算是见识到了，而且还是川菜版本的？” “正宗的佛跳墙我吃过的，那味道虽然说很浓郁，但是绝对没有想要让人‘跳’出来的感觉啊，肯定是这川菜厨师厉害啊！” “川菜也有佛跳墙的菜式？我滴妈呀，这川菜也太厉害了吧？简直都不敢想象那个香味儿是怎么样的，之前看现场的小朋友都馋哭了，哈哈！” …… 楚云风将猪小肘、鸡小腿和鸭大腿全部褪去了骨头，在斗碗碗底铺上了几朵香菇、然后将去骨了的猪小肘、鸡小腿、鸭大腿以及五花肉码放其中。 然后又将之前炸制过后的鹌鹑蛋、大丸子拿了过来。 接着再将大丸子、火腿片、干贝、虎皮鹌鹑蛋、大金钩和冬笋码入其中，码放整齐之后定碗。ｍ.ＷeＤALiａｎ.cＯm