本来讲解的事情是交给李老和车老的，他们两人是坐在主位上面，一位是川菜的大师，另外一位是川菜的学者。 这两相搭配最合适不过了，自己辛苦了大半天，还准备回厨房做几个小菜，跟郭逵、胡月他们庆祝一下呢。 还有接车老来的潇潇和艾艾两人也在，正好商量一下养殖的事情，秦雅轩的那道菜也需要准备一下，这下可好，想休息的机会可是泡汤了。 给秦雅轩回了一个安心的眼神，告诉她你订的菜跑不了的。 随后才开始讲解了起来：“这道菜其实做起来很简单的，所需要的主要食材就是白萝卜和胡萝卜。 这次做的时候我将白萝卜换成了红萝卜，也就是我们本地的红萝卜。 这红萝卜只是表皮是红的，但是它里面是白的，选择它最大的原因是它的纤维要比白萝卜少一些，吃起来脆感更强一点儿。 红萝卜切成薄片，这是很考究刀工的，越是薄如蝉翼越好，胡萝卜切成细丝，也是越细越好。 然后把它们分开放入淡盐水中浸泡15分钟入味，白糖、醋、香油和凉水调成糖醋汁儿，继续分开浸泡一会儿。 随后将胡萝卜丝放在红萝卜片上面裹起来，切成马耳型就可以摆盘了，做法就是这么简单。” 楚云风把这道菜的做法说得轻描淡写，但是其中的难度却不为外人所道也，光是要将萝卜切成薄如蝉翼的刀工，就不是一般人能够做得到的。 果然，做法说出来之后，两位老外大厨立刻提议，想要马上尝试一番，看看能不能做到楚云风的这种程度…… 第六百零八章：米其林三星的实力？ 马福听到这个要求之后有些愕然，第一反应是这两个家伙想要挑战楚云风。 但是看到老友眼中那跃跃欲试的样子，忽然明白他们是真的来了兴趣，想要一窥这道菜的奥秘。 换做任何一个国人，在这样的场合之下是不会提出这样的要求的，给人第一感觉就像是来砸场子一样。 但是国外的文化就是如此，想到什么就做什么，这是自由的世界，做什么都是自愿的，只要主人不反对就行。 而两位大厨的心中，这样做是对楚云风最大的尊重，是他让两人产生了想要做菜的冲动，也只有同水平或者比他们厨艺高的人才会产生这样的效果。 “把我厨房里的那一套最齐全的刀具拿上来吧，顺便再拿两个菜板上来，红萝卜和胡萝卜也拿一点儿上来。” 楚云风从眼神中读懂了两人的心思，真不是来找茬的，看起来是很想跟自己切磋一下厨艺。 也罢，也让自己见识一下这两位大厨的刀工功底，看看他们哪里来的这么大的自信。 很快，郭逵和胡月两人一人抬着一个厚重的菜板上来了，小刘她们紧随其后，将刀具和食材全部都摆放在抬上来的折叠桌上。 这一套刀具一共有十几把，全部都是西餐的刀具，这是老王送的，据说是一个什么国外的大牌子。 对于楚云风来说，这些刀具放在厨房是欣赏大于实用，看起来很好看，但是自己平时做菜只需要用一把中式刀具就足够了。 这些花里胡哨的刀具平时根本就没有用武之地，没想到今天却派上用场了。 两位老外大厨很是有些惊喜地看着这套刀具，眼中流露出的欣赏的神色，被老王看到之后很是有些得意。 “一起来吗，看看咱们谁切出来的更厉害？” 米勒思·莫特看了一眼伊拉里奥之后提议了起来，但是却遭到了伊拉里奥的拒绝。 “你先切吧，这蔬菜刀只有一把，你先用吧，其它的刀具可不适合切这样的蔬菜和造型。” 伊拉里奥无奈地摊了摊手，这条件不允许，就让米勒思·莫特先切好了，反正最后切出来的结果才重要，先切后切关系不大。 蔬菜刀在西餐中用途是很广泛的，它小而轻，直刀锋，用来ｍ.WEＤＡLＩAn.ＣＯM