么第一种做法不放豆瓣酱，而且还要用那个脏兮兮的盖子，所以味道那么的好。 而第二种做法也是因为后面的改良较多，没有一个统一的定论，所以形成了很多种做法，这才造成了大家的手法上区别很大。 两位重要人物的讲解，终于是让大家彻底明白了这道菜的前世今生，对于这道世界级的名菜终于有了“盖棺定论”的说法。 第四百九十二章：王炸 前两排的老者们都纷纷点头，他们都是亲身经历者，而且都是当年尝过麻婆豆腐的。 为了找到这些老人确实是不容易，也幸亏车老提供了一些线索，然后熊会长可是想了很多办法才将人给找到。 一听到能够见到老朋友，而且还能再次品尝到几十年前的味道，老人们都很兴奋，纷纷答应来现场。 车老的话讲完之后，老人们就开始了回忆当年万福桥的景象，特别是当年薛师傅做这道菜的手法，跟楚云风现在的做法是一样的。 如此多的高龄老人再次论证了这件事情的真实性，更是让这道菜有了一个明确的说法。 而楚云风也表示，自己会将这两道菜的做法挂在网上，供所有人学习，让大家真正见识到这道菜的魅力。 现场讨论的气氛非常活跃，大师傅们可没那个兴趣去看视频，估计只有小师傅们会去。 此时大师傅们都围着楚云风，仔细地询问这两种做法的细节问题。 问得最多的就是那个油浸气熏的竹编锅盖，最后都纷纷在心里嘀咕到时候也去农村弄一个回来…… “李老，这小楚是谁的弟子啊，我看着厨艺不错啊？” 薛老三是从美国唐人街回来的，在那边经营中餐厅也有小二十年了，对于楚云风师傅可是好奇得紧。 “小楚是自学成才的，不过最近一段时间跟在我身边看我做菜。” 李老的话立刻惊起轩然大波，让所有人都对楚云风开始侧目起来，自学成才，骗鬼呢？ 厨艺一道，无论是什么菜系，没有师傅教的话光是看书或者是看别人做菜都不可能学到精粹的。 无论是什么菜，它的配料和处理细节的不同，做出来的菜品差异是很大的。 而且厨艺能够到小楚这样的境界，没有师傅那绝对是不可能的。 难道李老破戒了？ 这从侧面说明了楚云风是李老的弟子？ 李老没有再过多的解释，但是众人心中都纷纷认为就是这样的，能成为李老的弟子，这可是莫大的机缘啊。 虽然谁都不会把李老的那个不收徒的规矩当一回事儿，但是此刻，楚云风已经被打上了标记，再怎么解释都没用。 天哪，这小子辈分可就高了去了…… 虽然李老不承认，但是这些大师傅们以后可不敢再小子小子的叫了，无形之中，楚云风的“江湖地位”提高了不少。 “大家别误会，李老真没收我为徒，只是他老人家做菜的时候我可以在一旁观看，但是什么话都不能说，什么问题也不能问。” 虽然李老不屑解释，但是楚云风要是不开口解释的话，那就有些说不过去了。 大师傅们听到了之后纷纷摇头，谁会信你说的呢？ 换个人你试试？ 别说是见到李老了，更别说能够站在一旁观看，我们可不是“战忽局”的，想忽悠我们，可没这么容易。 “出来了、出来了！” “终于出来了！” ｍ.WEｄALＩＡＮ.Cｏｍ