时间过得很快，几十秒的时间眨眼间就过去了，两人面前的碗中已经摆好了不同部位的鸡肉，此时两人面前的菜板上，只剩下了一堆鸡骨头。 楚云风的菜板上鸡骨头是几大块，而吴俊杰那里则是一整只鸡的骨头架子…… 这骨头架子给人看起来真的是有些诡异…… 至于速度？ 两人几乎是同时将最后分解完的鸡肉放进了碗中。 不相上下！ 王志强微笑的嘴不再裂开得那么大了，虽然还是保持着微笑，但是心中已经开始在嘀咕了，难道今天要翻车？ 本以为以俊杰的刀工，一出手便会碾压对手，可是谁知道对方竟然也不弱，甚至有些细节处理得比俊杰还要好。 这怎么可能？ 俊杰的刀工可是吸收了中西方的精髓，他可是从小练到大才有今天的成就，难道对方也是从小就开始培养了？ 王志强的心中开始有些急躁起来…… 第三百二十三章：猛然升级 处理好鸡肉之后，两人并没有停下来，而是继续加快了进度。 同一时间，两人都选择了先油酥花生米，因为花生米酥过之后放凉还需要一点儿时间。 这时间差正好可以让他们进行烹制，不会浪费时间。 在花生米下油锅之后，两人的分工开始变得不一样起来。 楚云风则是选择了给鸡肉码味，而吴俊杰则是选择了雕花。 既然是比拼，双方都准备拿出自己最大的实力，让对方知道自己的厉害。 而且也是为了给自己的长辈争面子，谁也不想在这种情况下被对方给比下去。 丢了面子不说，对自己的厨艺也会是一个打击。 双方都认为自己是年青一代中最顶尖的人物，说到厨艺，那绝对是不会对竞争对手服气的。 楚云风想到自己一会儿在炒制的过程中可以进行雕刻，所以为了节约时间，第一时间选择了给鸡肉码味。 而吴俊杰雕刻的手法当然没有楚云风这么变态，在运动中雕刻对于他来说难度还是很大的。 所以他选择了在油酥花生米这个耗时稍长，而且只需要不定时翻动一下的这个空档时间来进行雕刻。 最大程度保证自己平稳发挥，这绝对是最佳的安排方式。 油酥花生米有个诀窍，那就是火不能过大，一旦火力太猛，花生就会糊掉。 所以小火慢慢煎制是最佳的制作方法。 楚云风时不时地推动一下锅勺，以免底部的花生米受热过多，一边将所有的调味料放入鸡肉之中。 同时还将所有需要的食材全部都准备好。 辣椒剪成小节，大葱切成小段，还有碗芡也都备好了…… 吴俊杰那边也同样如此，在将黄瓜切片处理之后，给餐盘的周边围了一圈。 每片黄瓜大小均等，刻刀刻下的花纹细致而又整齐，让整个餐盘看起来清新生动。 吴俊杰雕刻的速度很快，几朵花很快就雕完了，然后也开始给鸡肉码味和制作碗芡。 当楚云风将花生米起锅，放入底油将辣椒和花椒爆香，准备开始炒制鸡肉的时候，吴俊杰那边碗芡也完成了，也准备开始正式制作了。 速度这么快？ 楚云风心里一惊，没想到自己引以为傲的速度就这样被人给比了下去。 无论是雕刻的速度还是制作的速度，对方几乎都比自己快上一线。 如果这样下去，一会儿在制作的时候，对方在颠勺和腕力方便肯定也是占有优势的。 如此一来，自己想要获胜的话难度不是一般的大。 甚至可以说自己是输定了！ 这吴俊杰看起来年龄跟自己相仿，这厨艺到底是怎么练的，竟然比自己还厉害，难道他是从小就开始练起？ 楚云风猜得没错，这吴俊杰对于厨艺的苦练没有一天停止过，一年365天没有一天有过放松。 从5岁起，他就开始学厨，从那时起，每天的基本功练习就伴随着他的成长，一天都不能少。 所以这才练就了这一身的高超厨艺，而且都拿到了高级厨师证，特别是刀工甚至都摸到了技师的边缘。 而楚云风呢，现在才刚刚拿到中级厨师证，甚至只有刀工才达到了高级，其余技能都才只有中级，可以想象这其中的差距还是很明显的。 但是楚云风有一个比较特殊的地方，那就是系统的严苛要求。 在学习的过程中，每一个步骤都是精益求精，容不得半点儿的瑕疵。ｍ.weDａliaN.ｃｏｍ