郫县豆瓣在制作麻婆豆腐的过程中至关重要，但与其他菜不同，这里还有一个容易忽视的点。 那就是豆瓣必须剁碎，看似简单，但多的是厨师忽视这一点。 最后用文火将汤汁收入豆腐中，撒上一层有大红袍之称的川花椒末。 木岚快速将之盛出，对着颜棠说：立刻端给第一桌。 这就是麻婆豆腐的最后一点了盛出来，必须立刻吃。 吃麻婆豆腐讲究一个麻、辣和烫，如果没有烫，味儿就差了一半儿。 与此同时，早就算着时间的其余师傅，一同端出了新菜，齐刷刷的一排，精准的时间控制，保证端上桌的那一刻，就是最佳的食用时间。 老餮率先占了第一桌，迫不及待的喝了一口酸笋炖鸡里面的汤，瞬间开胃，喊了一声爽；一口麻婆豆腐入喉，麻、辣、烫直冲额头，瞬间出了细汗，那双眼也更灼亮了两分。 随后是细腻软糯的芋泥肉，从未想过芋泥与虎皮猪肩肉能达到如此和谐的程度！ 再尝完狮子头和脱骨烤猪蹄裹脆白萝卜，他已经无话可说，只想埋头干饭！ 老板，我要两碗，不，一盆大米饭。 颜棠笑眯眯的说：不行哦，我们的饭团现在每天每人上三份，不够的话，要不你来份素面？ 老餮： 这不是败兴吗？现在哪个馆子不是大米饭管够啊？ 想是这样想，但老餮没有说出口，等他就着米饭吃了一口狮子头后，瞬间瞪圆了双眼。 怎么会有这种一加一大于二的神奇效果？为什么会这么好吃？ 连嘴最毒的老餮都埋下了头猛干，就更别说其他顾客们了。 哇呀呀呀，谁都别跟我抢！ 这是我的，我的！今天咱们就断亲绝交！ 好吃死我了，我为什么之前要吃小老板递过来的零嘴？这不是占我的肚子吗？虽然也很好吃就是了。 太好吃了，我必须必须告诉我身边的每一个人，以后聚会必须选这里，否则我不去！ 毋庸置疑，富贵儿定下来的主菜一出场，就俘虏了所有人的心。 随着主菜的上场，之前定下的辅菜也逐一亮相，具是好评如潮。 颜棠则在此时和大师傅们研究起了凉茶的替换事宜。 如今虽接近秋末，但仍会时不时回暖暴晒，间接夹杂着温度猛降，虽凉茶依旧有用，但也该想好一个替换的方子了。 只是如今的全市的凉茶摊位，也不只是颜棠一个人的，而是加入了几十家市里的爱心企业投资，作为一个企业爱心项目在做。 围绕着这个凉茶，还产生了一个人脉团体，名为凉茶会。 不少人都想加入其中，联系加深人脉，为此找上了颜棠。 颜棠将参会的权利下放给了几个市里的带头人物，平日里并不管会员这些事物。 一旦决定要更换，就需要通知大家，获取半数以上的支持。 颜棠本以为多少会有些麻烦，但一听到他说的内容，将整个富贵儿视为凉茶会团宠的大佬们，直接选择了通过。 有了这种顺利开局，盛夏解暑的凉茶，被顺利换成了新品罗汉果五花骨汤。 顾名思义，汤以骨为底，虽有保温设施，但若空气骤降，也难免会出现汤顶飘着难看的白色油花的景象。 大师傅们根据颜棠的建议，对此进行了调整。 经过熬煮过的骨汤，经过了秘制处理，不仅去除了所有的油花，增加的罗汉果五花，另之更有风味。 在滚烫到温热之间的所有温度，无论何时品尝，都是不同的惊艳感受。 滚烫时，入腹即暖，身心舒畅。 温热时，咸鲜入喉，熨帖肠胃。 即使到了寒冬，即使撤去保温装置，这种汤也不会化冰，而会变成无油的胶质状态，再冷一些就是更嫩些的类皮冻口感。 只不过比之更清新，也不会冷了肠胃。 可谓是贴心至极。 经过一段时间后，全市的凉茶都更换成了这种万用汤。 本地官方的市民箱内，长期堆满了基层工作者，对这种汤的喜爱，字里行间都是骄傲，为生活在这片土地，并亲眼见证它变的更好而欢欣。 恰好，有考察团的领导来视察时经过了这里，尝了一口汤后，虽诧异于口感极佳，但却皱起了眉。 只因为，他知道这汤讲究，用的药材不便宜，还听说材料中有骨，就更唏嘘了。 作为一个曾经下过基层扶贫的人，领导知道，凡事沾个荤腥，它就便宜不了。 好好的一个市，听说不久前才刚摘掉了几顶贫困的帽子，怎么就飘成了这样？开始提供这种汤，中间不知哪方又受了压榨。ｍ.ｗｅDAlIaＮ.Ｃoｍ