夏露浓熟门熟路地将刚刚特地剥出来的鸡油先下锅。 他们收集的木柴很干燥，烧起来火很大，鸡油一下锅，立刻炼出油脂，香味混着油烟飘出来。 廖成抽抽鼻子，肚子里一下打起了鼓，馋得他口水都快流出来了。 他问：要不要烧小一点火？ 不用。夏露浓快速翻炒着，头也没抬，等淡黄色的鸡油迅速化为油脂之后，他从旁边的叶子上拈起鱼，一尾一尾放入锅中，大火快煎。 鸡油在锅中噼啪作响。 鱼放进去一会就定型了，一阵阵鱼特有的香味飘出来。 廖成的口水咽得更欢了，眼睛一直盯着鱼，眼珠子差点没掉进锅里。 夏露浓看他这样，问：廖成哥，你想吃什么口味的鱼？ 廖成立刻反问：都有什么口味的鱼？ 夏露浓琢磨了一下手头的材料，可以做阉割版的糖醋，红烧和香煎 糖醋糖醋糖醋！廖成一口气喊了出来，喊完问夏霍渠和燕昔年，你们呢？ 燕昔年和夏霍渠都笑。 燕昔年笑着侧头等夏霍渠的回答。 夏霍渠看他一眼，就糖醋吧？很久没吃过糖醋鱼了。 几个单身汉，平时一般不开火，在食堂点小炒的次数也少。 夏霍渠和廖成是舍不得，燕昔年则因为太忙，顾不上口腹之欲。 食堂逢年过节偶尔也会有鱼，不过为了省事，一般都是炖鱼块，那味道，只能说尝个鱼味。 廖成眼盯着他们做决定，愉快道：他俩没意见，就做糖醋鱼吧。 好嘞。夏露浓将煎好了的鱼肉用树叶盛出来。 他们今天出门没有带盘子，不过现在外面到处都是巨大的植物，随便找几棵无毒的植物，摘下大叶子，摆在地上就可以当盘子。 鱼两面煎得金黄，肉像蒜瓣一般，尾巴酥脆得轻轻一折就断了。 一股鱼香味一个劲地飘出来。 夏露浓咽咽口水，目光转回锅里。 他先将鸡油倒一大半出来，就着底油爆香糖和醋，倒了一点水下去熬糖醋汁，熬香熬浓后，将汤汁盛出来，浇在鱼上。 灼热的汤汁浇到鱼上还在冒泡，鱼香味和糖醋味一齐冒出来，饶是沉稳如夏霍渠，喉头都动了动。 廖成更是眼巴巴地问：可以开吃了吧？ 吃，趁热吃！夏露浓笑了一下，麻利地洗锅倒入先前盛出来的鸡油，放辣椒蒜管，我先炒个鸡肉。 廖成给他打下手，那不成，哪有不等厨师就上桌的。 燕昔年则道：鸡肉炒熟就行，大火快炒，更有嚼劲。 夏露浓抬头笑了一下，好。 鸡肉大火快炒，淋上黄酒酱油，泛着油花的微黄汤汁在里面翻滚，干辣椒的香味和鸡肉的香味一起爆出来，香得人胃都在抽搐。 鸡肉先腌制过，炒得极嫩，并没有发柴感。 夏露浓拿起一双刚准备好当筷子的树枝，在锅里夹了一块小块的肉，递到他哥眼前，哥，你尝尝咸淡。 夏霍渠一低头，尝了一口，鸡肉一咬就分离了，肉嫩多汁，咸淡刚好，微辣。 夏露浓期待地看着他哥，哥，怎么样？ 廖成两人也看过来。 夏霍渠竖起大拇指，熟了，咸淡刚好。 夏露浓笑了一下，伸手抓起翠绿的蒜苗，一把扔进锅里，快速翻炒两下，出锅。 开饭。 四人席地而坐，拿着木头做的筷子，夹菜吃。 廖成想吃糖醋鱼很久，第一筷子就夹向糖醋鱼。 煎得焦黄酥脆的鱼裹着酸甜可口的酱汁一入口，他呼呼一边吹着气一边舌尖充分感受鱼肉的美味，哪怕大灾难前，他也没吃过几次这么美味的糖醋鱼。 尤其这甜中带酸的浓稠酱汁，非一般人真调不到这么好。 鱼肉也好吃，先腌制过，有点淡淡的咸味，大火快煎之下，鱼腥味全转为香味，香得他快把舌头吞下去。 廖成眯眯眼，鱼肉里的骨头煎酥了，他牙口又好，根本不用吐骨头，嚼吧嚼吧一口吃了。 吃完第一口，廖成忍不住朝夏露浓竖起大拇指，你手艺是这个。 夏露浓笑，多亏廖成哥你火烧得好。 正宗柴火铁锅做出来的菜，火猛锅薄，三两下把菜做熟了，鲜味都锁在里面，想不好吃也难。 第15章 韭菜 四人吃了七条鱼一大只鸡，起码二十斤肉下肚。 吃完了，四人都懒洋洋ｍ.ｗEｄAｌＩan.Ｃom