的。”叮嘱几句江爸江妈也懒得说，干了一下午了肚子早咕咕叫。现在饭好了当然是吃饭要紧，反正两孩子都是心里有成算知轻重。 隔天，江向南把一只粪箕穿过锄头，直接把锄头把往肩上一放带着小妹上山去。 ”南子带着妹妹也上山挖冬笋呢？”路上路过一些站在自家院外唠嗑的老婆子老婶子，都用好奇的眼光看着两兄妹。 “上山看看，也不知道有没有得挖。”江向南礼貌点点头边应道。 “唉，那快些去吧，我家几个也一大早就去了，这么些天下来有也快挖没了，得仔细找找才能找到。反正大小伙子现在待在家里也没事，去山上遛遛最好。”旁边大婶附声道。 三四个人闲来无事抱着手臂杵在那，不是说说西家八卦就是打听东家事情的。看着两兄妹走远的背影，其中一人兴然问道。、 “这南子该说亲的年纪了吧？秀英就没放出话来？小的那个丫头也差不多了。” “没听到过。咋的，你家有什么好苗子想介绍给人家？” “我娘家好几个侄女都到年纪了。” ”呵，咱们还不知道你娘家，孩子生了一串串的，都快赶上人学校一个班了。家里穷的连饭都难吃个半饱。衣服裤子都得一个个地轮着穿。”边上一个人看不惯她这样子，毫不客气地半嘲讽半回怼上去，“谁家看得上哦，一娶就揽上一堆烂摊子。” “你这话说的，我家侄女咋就不能娶了。不仅家里家外能一把手抓，还是贫农成分，光荣着，哪像有的人。”心里愤愤地想你自己家是个富农成分，还有资格来笑她，当初这么不给搞成地主给打成黑五类。 “行了，你俩就别瞎吵吵了。人家想跟谁结亲是人自己的事。家里不仅两父母有工作岗位，人自己都是工人是高中生呢。想要娶什么娶不到，找个好人家对他们来说可真不难。” “就是，痴心妄想。我呸。”话谈不拢，待一起坏心情，这人拍拍两手就走。 这里发生的事江明彤两人半点不知道。他们正走到山里的一片竹林。 地上明显的可以看出已经有人来过了，还不少。到处都看得到被挖过之后又填回去，新土覆盖在表面痕迹明显。 “到处找找吧，先看有没有被顶起来的土包。脚下踩着松软的地方也可能有。”现在正是长冬笋的时候，有可能今天还在地里，每天就长了一点顶开了土被人看见挖回去。 “两头尖，中间弯，逢春烂成浆。上头细，下头粗，来年成新竹。”这句顺口溜都听的耳朵起茧子了。粮荒的时候山上每年的竹笋都被挖空，以至于只剩下些老竹，新竹少的可怜。现在大家记起要给竹子留一点种，就又把老一辈传下来的挖竹技巧顺口溜背诵给大家牢记。让大家上山挖两头尖中间弯曲的竹子，而基部丰满根系发达，笋壳嫩紧紧包裹笋肉的就留在竹林任其生长。 在乡下种田种地靠山靠水吃喝生存的农民们，反而会更懂得大自然长期发展的生存之道。如果不是在无可奈何的情况下，这种事都不会做的太绝。不过现在还没到冬至，所以怎么挖都不碍事。 找了几圈都没有找到，江明彤干脆专门围着一棵两棵竹子扒拉下面的竹鞭顺着竹鞭掀开一些泥土找下去。 就这样的做法还真让她找到了七八只，不过还没探出头的笋没有那些探出头来的笋大，一只也就二三两的样子。 挖了一大中午，回去看小哥粪箕里竟然装有小半框，慕了。 “小哥，你这么这么厉害。” “那当然，我眼睛可尖了。来把你那边的捡进来，爸说了今天回来带点肉回来，晚上炒一大盘。”竹笋和肉一起做的滋味最绝。 江明彤回去当场就把笋壳剥离，上面那些嫩的笋衣可以吃不用剥的太干净。剥好的笋壳扔在院子摊成一小块，晒干用来当引火柴烧。剥好的笋自己就很干净，只需拿水冲洗一遍就好。留一半晾干水等着放进水泡酸菜缸里，其他的都先拿进厨房放着。 看到被剥出的色泽鲜亮，丰满白嫩的笋肉，江明彤口水都快流出来了。油焖笋，冬笋炒腊肉，冬笋炖肉，冬笋鲫鱼汤，她都超想吃。 虽然这些笋看起来还蛮多，但家里都是大胃口的人，吃个一两天就没了。看到这些笋本来她还想做笋干的，但是新鲜吃都不够何况是晒干。看来只能等春天做了，春天的黄竹笋超级大一个，一个可以顶十多个现在挖的冬笋。还有苦笋，个小但量超多，所以春天还真是最多笋最适合吃笋的时候。Ｍ.ＷEＤaＬｉＡｎ.ＣＯＭ