王忆说道：“这个人很有意思，他的性格说难听点是死心眼，说好听点的话就是很负责任。” “你看回学这件事，到底是否跟他有关系？我反正觉得这没有关系，但他的责任感很强，把这件事拉到自己身上了，看起来有点傻、有点死心眼。” “可是我很欣赏这种人，他们要是用好了，能起大作用。” 富有责任感的人、讲原则的人，或者说死心眼的人，这也是人才。 王向红试探的问道：“要用在咱们生产队吗？” 王忆摇摇头：“不是，我是自己用，想让他帮我去维护、看护一些东西。你看他这人有责任感，那么维护工作肯定会做的很上心。” 王向红听他不是准备把陈进涛带到天涯岛上来便松了口气。 虽然他名义上不介意王忆为生产队引进人才，可实际上他跟队里的老辈人一样，挺不愿意引进外姓人进自家地盘进行定居。 这样他放下心来，跟王忆讨论起了磨豆腐的事。 外岛生产的豆腐叫海豆腐。 盐卤能点豆腐，那归根结底来说海水也能点豆腐。 因为海水其实就是盐卤＋食盐＋水，那么，直接把海水蒸发掉一些水分，剩下的就是盐卤＋盐，再加入豆浆中，就相当于给豆腐加了盐。 做豆腐这活在外行人看起来神秘莫测——毕竟老话中说男人三大难，撑船打铁做豆腐。 实际上这活简单。 用磨盘耐心把豆子磨成豆浆和豆渣，豆浆煮了然后点卤再定型，这样就做出豆腐来了。 豆渣这东西可以给人吃也可以喂猪，这是喂猪的上好材料，外岛的豆渣会压成豆饼分给孩子吃，一般是舍不得拿来喂猪的。 王忆也没打算把豆渣拿出来喂猪，做个豆渣饼呀或者炸个豆渣丸子投喂给学生们不是更香？ 船停码头，这会社员们已经上工了，码头上人多。 而人多力量大，他们将磨盘连同其他家伙什一起捣鼓上了山顶，运送进了大灶。 大灶空间大，现在里面就是三口大锅而已，还有的是空间，可以用来搁置磨盘。 另一个做豆腐也需要大铁锅，这样三口大锅的利用率就起来了。 王忆下午给张有信一封信，收信地址设置在了自己刚在十六铺码头买下的石库门处，然后假装这是发给同学帮忙买豆子的信件。 他已经跟麻六叮嘱过了，以后自己房子收到的任何东西都直接放入房间里好好保存起来，除了自己其他人不准碰。 当天傍晚队里又有妇女在下工后去砸藤壶给他送来。 这样王忆吃不了，就让漏勺做了触干，准备晒好后给22年的生产队大灶带过去，用来给羹汤提鲜。 味精和鸡精都是很厉害的提鲜剂，但跟触干这种东西不是一样滋味。 触干的鲜并没有更上一筹，它就是别有一番风味，这种风味可以赋予一道羹汤灵魂。 9月10号终于到来了。 这是王忆在82年经历的第一个教师节。 大清早的王向红打开广播喇叭，出来的新闻就跟教师节有关： “国家领导人于昨天下午会见了全国优秀教师代表，向全国广大教师和教育工作者致以诚挚问候。领导们指出，教育是国之大计、党之大计……” “要深入贯彻落实领袖同志关于教育的重要论述，在全社会大力营造尊师重教的浓厚氛围，努力建设高素质专业化创新型教师队伍，办好人民满意的教育，不断培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班M.WEｄａlIａＮ.CoＭ