我要做的这道菜名叫酸菜鱼，保证你从来没有吃过。墨景辰很自信，他们没有吃过酸菜鱼，果然，说出名字的时候大家都一脸迷茫。 酸菜鱼？这是一道什么样的菜，有菜有鱼？宁依月是真的很爱做菜，一听陌生名字就冷静下来，手也不抓着他衣服了。 等我做出来你吃上一吃，就知道酸菜鱼是什么样。墨景辰没有解释，微微一笑保持了一点神秘感，宁依月马上被勾起好奇心，恨不得马上就能吃上。 刚才被她这么一闹，时间都过去了大半，但围观看热闹的人是一个也没少，都挤进后厨的院子里，一眼看过去全是人头。 鹤天楼今天真是热闹非凡，把大门都给挤烂了，可人们还在往里挤，特别是后院的厨房内，正上演一场激烈的厨艺大比拼。 墨景辰做的是酸菜鱼，宁依月也选了鱼，她说这样才公平。这里的调料非常齐全，让他很惊讶，不过正好，调料越是齐全，做出来的味道越是正道。 他先是把自己收拾一下，宽大的衣袖绑起来，随手抓起筷子往头发一卷一叉，长长的头发就被盘了起来，耳边掉下来一些碎发，风一吹轻轻晃了晃，有一种非常柔和的美感，令人就转不开眼睛了。 收拾好自己，撸起袖子就往池塘里抓鱼，别看他小胳膊细腿的，抓鱼的那个速度真叫人砸舌，那是真的快、利落，不带一点泥巴的。抓起鱼往地上一摔，活蹦乱跳的鱼儿马上就懵了。 这一举动有一点的粗暴，搁在别人身上肯定要一顿说的，但墨景辰那一摔就感觉帅气，很有范，愣是没有人说一个字。 每一个时代，都得看脸。 很快，鱼处理干净，接着就是切鱼片，他抓的是乌鳢，也称黑鱼，黑鱼的肉比较有韧性，所以要切薄一点，如果是草鱼那就要切厚一点，不然很容易就煮烂。切鱼片也是要看刀功，墨景辰这刀功绝对是没问题，切下来的鱼片几乎同样薄，非常好看。主要是他的动作还那么优雅，看得宁依月连自己的菜都忘了做。 围观的人都很安静，他们从来没有看见过谁能把一条鱼杀的这么唯美有画面感，一时是真地都看呆了。 切完鱼片，用一个干净的盆装起来，多洗清几遍，然后加入一点盐，再上手抓一会儿，加入蛋清，一点面粉，不知道这是什么面粉，如果加玉米淀粉口感会更好，但这里没有。 加完料后在抓一抓，在滴上几滴油搅一下，然后放在旁边静置。接下来就是配料，酸菜是必不可少的，好在这里也有，酸菜切成小段，多洗几次，不然会太咸。 起锅烧油，第一遍的油烧热，然后倒出来，在倒凉油，这样鱼皮不会粘锅，把鱼骨头倒下去，不要急着翻炒，先煎一煎，然后在翻面，煎出两面金黄，在放姜、葱、朝天椒，酸菜也倒下去，用大火在炒一炒，步骤到这里的时候，已经飘出一阵阵的香味，旁边的人忍不住吸了吸鼻子，香的差点流口水。 好香啊，太香了。 真的好香，我都流口水了。 刚才就看他各种操作，怎么一下锅就能煮出这么香的东西。 飘出的香味令人群开始骚动，他们小声议论，指指点点伸长脖子朝里面看。 墨景辰往锅里加上水，在找来酒往里面滴一点，加点盐和糖，糖可以提鲜，然后盖上锅盖，绕到土炉前加柴，把火烧大，用大火烧几分钟，汤煮的有点泛白就可以把里面的东西捞出来，改成小火，把之前调好的鱼片放进去，不用急着搅拌，轻轻用筷子推一推，等鱼片煮到发白就可以起锅倒入盆中，在上面散上葱白，蒜末，干的辣椒和花椒，在烧一点油，油一定要烧热，然后浇上去。 滋滋滋~~~ 油浇上去发出滋炸的声响，然后就是一股扑鼻的香味，飘向所有人的鼻间。 一道酸菜鱼就做好了，他把盆端到中间桌子，很大的一盆，香味扑鼻。 酸菜鱼，请品尝。 宁依月在他说完话后第一个冲上来，双手撑着桌面，盯着盆里的食物，眼睛睁的很大，香喷喷的令她忍不住就吞了吞口水。 第108章 我输了，我要嫁给你.1更 宁小姐，我的酸菜鱼做好了，你的菜呢。墨景辰回头看一眼，只见她的锅都没烧火。 宁依月吞咽口水，不好意思说到，你的表演太精彩，我看忘了。她到是诚实。 墨景辰微笑，并没有指责她太儿戏，拿起一双筷子递到她面前，你的菜没有出来，那就尝尝我的这道菜，酸菜鱼。 宁依月看着他，那笑真的太温柔了，她的脸不自觉的就红了，很是窘迫的抢过筷子，夹起一块鱼肉，鱼肉晃动的弹了弹，没有被筷子夹碎，上面裹着一层薄薄的透明，看起来非常好看，令人食欲Ｍ.ＷEｄAｌｉaｎ.CｏM