香香糯糯的粽香瞬间般弥漫开来。粽叶的清香,粽米的糯香,还有里面的肉香。一股一股的往鼻子里钻。 被粽叶包裹着的粽米缠粘在一起,中间有五颜六色的豆子以及花生米,五彩的色泽配合着香浓的香味,让人迫不可待,立刻将粽子塞进口中。 一家六口剥开粽子,纷纷开吃。 糯糯的粽米带着微微的油润感,清香软糯里透出可口的咸味,软糯咸鲜,只教人恨不得全部一口吞下去,享受粽米在嘴里软化开的美妙滋味。 粽米黏牙,将清糯之味黏在唇齿间时,随后,咸蛋黄鲜鲜咸咸的香气入口,下一秒,绵密微沙的咸蛋黄抵达舌尖,咸味适中,细软沙香,不断地拨动味蕾。 接着是咸蛋黄下面的鸡肉,鸡肉肉软软嫩嫩的,油脂被粽米吸走了一些,以至于没有过分的油感,恰到好处的油润口感十分可口,一点也不显干柴。 粽米、咸蛋黄和鸡肉在口腔里发酵出密密麻麻的鲜糯味,整个粽子清香软糯,鲜而不腻,黏香爽口。 小天嘴里塞满了粽子,两颊鼓得圆圆的,“好好吃……唔……好好吃!”他旁边的小冬两只小手捧着粽子,眼睛弯成了一条缝。李满福一口一口吃着,“宁妹妹做的粽子全世界最好吃!” 田淑香和李洪生听到这话,赞同地点点头。他们夫妻俩活了大半辈子,还是头一次吃到这么好吃的粽子。 “再尝尝其它粽子。”叶宁把蒸好的粽子端出来。 红枣粽甜甜的,白白软软的粽米包裹着红红的甜枣碎,软糯中能感受到轻轻脆脆的口腔触感,沁甜入骨。 香排骨粽肉香四溢,软糯的粽米黏着酥香的排骨,用牙齿嗦几下骨头,骨头里的醇浓肉汁在唇齿间缠绕,油而不腻,吞咽下去,唇颊留香。 板栗烧肉粽栗香绵绵,粽米里的五花肉色泽鲜亮,丰盈多汁,酱香鲜浓。而里面的板栗肉质细糯,香香甜甜,当嚼碎的板栗和五花肉同时在牙齿底下裹杂时,爆发出来的甜与鲜轻易地将味觉笼罩。 叶宁见他们吃的香,从锅里盛出老母鸡汤,“喝点老母鸡汤下粽子。” 粽子吃多了便口干,喝些老母鸡汤能润喉舌。 叶宁炖的老母鸡汤金黄金黄的,像是把鸡肉里所有的鲜味都榨进了汤汁里,鲜得让人舌头都差点吞下去。 小天喝着鸡汤,嘴角冒着油花,“宁姐姐,冰皮粽子什么时候可以吃呀?”他还惦记着像水晶一样漂亮的拉丝冰皮粽子。 “再过一会儿很,快了。” 七八分钟过去,叶宁揭开水盆上的盖子。小天小冬急吼吼地围过来。 盘子里铺上一片粽叶,将冰好的拉丝冰皮粽一个个放到棕叶上,叶宁看着急得抓耳挠腮的小天,笑道:“好了,可以吃了。” 小天快速伸手拿粽子,以迅雷不及掩耳之速咬进嘴里。 晶莹剔透的冰皮被咬破,嚯出口子来,口子里,紫色的紫薯糊糊透出丝丝香味。 果冻一样q弹的冰皮弹糯糯的,凉凉的,咀嚼的时候,冰皮一黏一弹,将里面包着的紫薯糊糊biu地一下弹了出来。 紫薯糊糊拉成紫色的丝,软绵绵的,蜜糖一般甜,却又甜而不腻,大约是氤氲过山泉水的香气,吃起来似那晨间最甘清的那一滴花露。 小天瞳仁如灯泡一般亮,“宁姐姐,冰皮粽子小天要吃十个!” 旁侧,田淑香道:“吃十个你肚子还不得撑坏。” 小天拍拍自己的肚子,“不会的,我还能吃十个。” 叶宁失笑,“别吃太多了。” 把蒸好的粽子端到院子里的桌子上,一家六口围在桌m.WeDalian.cOM