也只能做到这种程度，而且，我感觉你的酱汁好像调过？” 许桃桃不意外戴师傅这样的大师傅能看出来。 她解释道：“之前的酱汁太过厚重，我加了点柠檬汁，减轻了厚重感，吃起来更有层次。” “很不错。” 戴师傅很赞同，又吃了一筷子，脸上满是陶醉。 至于伍经理和李主.席两人则是吃得那么津津有味，连连称赞。 “这素蟹粉地道，有螃蟹味！” 第二道是粉蒸肉，之所以做这道菜，原因更简单，因为戴师傅给她的食材中有一块品质上好的五花肉。 既然这样，那就粉蒸肉软糯酥香的粉蒸肉吧。 第六百九十一章 访问团来了 将上好的五花肉改刀切成厚厚的薄片，放入姜葱调料腌制。 粉蒸肉其实是一道家常菜，但很多人做不好，经常发柴发硬不好吃，其实米粉也是关键，友谊饭店的米粉都是大师傅亲自炒的，自然口感俱佳，质量上乘。 蒸好的粉蒸肉一出锅便是满屋飘香，诱人馋虫。 戴师傅三人迫不及待的伸出筷子，一块肥厚饱满的粉蒸肉入口，米粉油润，粉蒸肉的口感肥而不腻，带着清香的米粉裹挟着，更是又香又糯，顺滑无比。 神奇的是多吃两块也不会过分油腻，只留给人品尝美食的满足感。 戴师傅三人享受的吃着粉蒸肉，觉得又香又解馋。 伍经理赞叹道：“这粉蒸肉太好吃了，特别香浓润滑，小许手艺真不错！” 李主席一边嘚瑟的道：“我就说小许没问题吧。” 这可是他推荐的人，出不了错！ “是是是，单凭小许这两道菜厨艺已是没的说，不过第三道菜咱还是要吃一吃，哈哈哈，突然饿了。” 伍经理摸着肚子，期待的看向许桃桃。 戴师傅这次没说话，像是还在回味刚才那道粉蒸肉的味道。 旁边两位牲口太能吃，他总共也没能抢到两块粉蒸肉。 最后一道菜是道汤，也是耗时最长的，排骨莲藕汤。 俗话说‘无汤不成席’，今个虽然是试菜，但两菜一汤，齐齐整整，压轴的必然是一罐香醇鲜美的汤。 莲藕排骨汤是道名菜，但很多家庭都会做，技术含量并不高，但如果做不好，汤会显得浑浊且油腻，白白糟蹋莲藕和排骨。 但许桃桃的这道莲藕排骨汤，端出来的时候，清亮的汤色给人便是清爽舒宜的感觉，一点没有浑浊之感不说，还阵阵莲藕的清香扑鼻。 吃一口，排骨酥烂，莲藕软糯，莲藕汤更是鲜美不油腻。 一口排骨，一口藕段，再喝一口温润的莲藕汤，感觉整个胃都是暖暖的，特别滋润舒坦。 戴师傅喝掉一小碗汤，满足的发出一声喟叹。 他忍不住赞叹道：“你把这道简单的莲藕排骨汤炖出了一道极致的美味，看似简单的菜肴往往最难做好吃，但是你做到了。” 许桃桃认真且谦逊的站着等戴师傅的结语。 只听戴师傅点头道：“你通过了我的试菜，你有资格代替老陈的位置，回去收拾一下，明天来报道吧。” 许桃桃：“恩，恩？” 她眼睛瞪大：“戴师傅，我只是代替陈师傅给即将来华的海外访问团做一桌接风宴。” 她不是抢陈师傅的饭碗来友谊饭店上班的啊！ 戴师傅：“！” 他也是突然反应过来，这小同志人家压根不是来应聘他们友谊饭店大师傅的。 李主席哈哈大笑：“戴师傅别开玩笑了，小许还是个大学生呢，你把她要来友谊饭店，他们华大张校长能直接上门把咱友谊饭店拆了。” 华大？ 这做菜有一手的女娃娃竟然还是华大的大学生，那可都是国家未来栋梁！ 怎么一个女大学生做菜都那么好？ 戴师傅眉头一跳，虎着脸嫌弃的瞪向身旁的其他小师傅们。 “你瞅瞅你们，跟人家小许学学！专业水平还比不上人家一个业余的，友谊饭店的脸都要被你们丢尽了！回头我就跟老张、老王几个好好说说，给你们几个小兔崽子的皮紧紧！” 一个个的刀工，比不上人家一个女大学生！ 丢人！ 无故被迁怒的小师傅们被戴师傅熊得抬不起头。 其中一个之前问许桃桃是不是新来的切墩师傅的小师傅苦着脸撇嘴。 说好的只学了几年厨呢，厨艺好到戴师傅赞不绝口，这不是消遣他们嘛！ 伍经理好说歹说才安抚住了暴脾气上来的戴师傅。m.ｗEｄａＬｉaＮ.com