周粥用温水浸泡梅干菜，把涨发的梅干菜剁碎。 做梅干菜扣肉饼的话，梅干菜切得越碎越好，周粥把梅干菜剁得很细碎，放在一旁备用。 接着剁碎五花肉馅，在肉馅里加生姜提鲜，再加盐糖胡椒粉生抽等调料，最后把切碎的梅干菜倒进去。细细搅拌均匀，梅干菜扣肉饼的馅料制作完毕。 而这时候醒好的面团可以拿出来用了，将馅料包进面团里，用包子封口的手法封口，把包了馅儿的面团擀称圆圆的薄饼。 在薄饼一面上均匀地刷上食用油，然后把薄饼粘在壁炉上。 渐渐的，壁炉里传来梅干菜扣肉饼的酥香，往里一瞧，里面烤着的梅干菜扣肉饼已经鼓了起来，整个饼变得焦黄。 周粥把烤好的梅干菜扣肉饼从壁炉里拿出来，烫烫的饼子手感脆脆的，香气四溢。 下午有体育课。周粥穿着运动服直接去操场。 到了操场，赵圆圆和黎美然向她招手，“粥粥，这边！” 周粥走过去，她从包里拿出一个袋子，说：“给，梅干菜扣肉饼，还是热的，趁热吃。” “哇！！！”赵圆圆和黎美然快速接过梅干菜扣肉饼。 才出炉的梅干菜扣肉饼口感是最好的，趁热吃才最好吃。尽管周粥把梅干菜扣肉饼从家里带到这里来过了些时间，但是口感仍然很好。 赵圆圆和黎美然把热乎乎烫手的饼子拿在手里，焦焦黄黄的饼子很薄，冒着让人无法抵御的香气。 迫不及待咬下去，饼子咔嚓一声响。 伴随着清脆的响声，焦香的外壳裂开，饼子里的丝丝梅菜和颗颗扣肉涌进了嘴里。 梅菜咸香，扣肉软烂又微微地弹牙，肥而不腻，入口即化。 梅菜吸了扣肉的油，带着润润的口感，而扣肉又吸了梅干菜的清香，使之不过于油腻，两者搭配起来，交融出了绝妙的口感。 整个饼子香中带酥，酥中带脆，脆中带筋，香、薄、酥、脆，鲜、润、滑，一口吃下去使人回味无穷，满满的都是幸福感。 赵圆圆一边吃一边嗷嗷叫，“粥粥，你做的梅干菜扣肉饼太好吃了！” 黎美然嘴里嚼着饼子，说：“好吃好吃！” 周粥也吃着饼子，说：“慢点吃，别噎着了。” 周围有人被梅干菜扣肉饼的香气吸引了注意力。 “谁在吃梅干菜扣肉饼？” “好香，是校外的那家梅干菜扣肉饼吗？” “不对啊，校外那家的饼子闻起来没这么香。” “他妈的，好香，想吃！” 众人寻着香味，发现了周粥和赵圆圆她们。瞧见周粥，他们一瞬间就了然了。 怪不得这梅干菜扣肉饼这么香，原来是周粥做的啊。 是周粥的话，这饼子这么香也就没什么奇怪的了。正常，周粥做出来的梅干菜扣肉饼能不香吗？ 周围的人看着周粥她们仨，看着她们手里的梅干菜扣肉饼，眼含艳羡。 周粥做的梅干菜扣肉饼啊，那肯定巨好吃。要是能尝一口…… 周围同学羡慕嫉妒恨地盯着赵圆圆和黎美然。 有人说：“之前我说的，把赵圆圆和黎美然打晕，整容冒充她们的事儿，你们觉得还可行不？” “我觉得可行。”m.ｗedａＬＩａｎ.COm