而且现在他也有点摸不透陈年了。 他知道陈年刚开店没多久，而且也知道陈年刚开始其实就只会做一道麻婆豆腐，但是在这短短的半年之内就能学会这么多菜，而且还不是同一个菜系，各种各样的烹饪方法都有，这孩子到底是怎么想的？ 而且陈年不光是学会做这些菜，还能把这些菜做精。 但就在他思索的时候，包厢的门又被推开。 “麻婆豆腐～”陈年上来报了个菜名。 何岳听着精神一阵，心想着终于来了一道川菜。 说实话，今天他最期待的就是麻婆豆腐了。 在看到盘内红彤彤，软嫩嫩，微微颤动着的麻婆豆腐，何岳不禁露出了笑容。 先不说这味道如何，光说这卖相就非常不错。 只不过看到上面那红彤彤的红油，何岳又有一些打退堂鼓，他本人是不怎么能吃辣的，但今天为了探一探老板的虚实，也只能是先尝一尝。 “这道菜看起来卖相这么好，我吃一口应该没什么大问题。” 第405章 身为父亲的奇怪胜负欲 何岳一边如此想着一边拿起勺挖了一块儿豆腐。 在收回的时候看着豆腐颤颤巍巍的似乎稍一用力就会松散掉，甚至盘中的豆腐看起来比果冻还要软嫩脆弱。 但明明就是这样的豆腐，还能在出锅之后保持着如此完整的状态，光是这一手就需要有着十分不俗的功底了。 毕竟在做豆腐的时候，轻轻翻炒一下都可能使得豆腐碎掉一些，那都是家常便饭的事情，除非一开始这些豆腐就被整齐的码放在盘中。 可很显然面前的这份麻婆豆腐不是。 如果是那样的话，一块麻婆豆腐不可能四周都均匀的裹着红彤彤的酱汁，也不会如此自然且随意的呈现在盘中。 摆放随意却难掩其独特诱人的味道，而且越是凑近他就越能够闻得到豆腐上面各种各样的味道。 尤其是其中花椒和辣椒的味道尤其明显。 将麻婆豆腐放入口中的一瞬间，他的感觉就是烫！ 毕竟这道菜讲究的就是一个刚出锅！ 在被装入盘中的时候，里面的汤汁甚至都在咕嘟咕嘟的冒着小泡泡。 再加上做豆腐本身就要稍微多放一些油，而油又是十分吸热的，因此这才使得在入口之后让人产生一种烫的感觉，可这种烫又并不是纯粹的烫，而是辣味儿裹挟着热气所形成的一种错觉。 就像是人在吃了辣之后再喝一口热水，所带来的痛觉便会加倍放大。 所以这才有了吃烧烤，吃小龙虾，吃火锅的时候喝冰镇饮料或者啤酒的说法。 这种搭配并不是某人创造出来的，而是广大人民群众在日常生活之中所总结出来的经验。 因为只有这样吃才是最爽的。 豆腐进了何岳的嘴里，何岳虽然感觉到烫，可这种烫并非那种难以忍受的，但若是让他就这么咽下去那肯定是不行的，何岳自己就是厨师，因此知道不能把这么烫的食物一下咽进喉咙里。 因此他又只好不断的轻轻拿牙齿试探着试图将豆腐切碎，但越是咀嚼他就越能感受得到其中滋味，尤其是在咀嚼的过程中他还吃到了先前混合在汤汁中的牛肉粒。 被煸炒的有些酥脆的牛肉粒与软嫩柔弱的豆腐形成了鲜明的对比，在如此碰撞之下，何岳的口中也产生了一种非常奇妙的感觉，就是他特别想要不断的去咀嚼那些牛肉粒。 可是在咀嚼牛肉粒的时候，舌头和上颚又会同时配合的将豆腐抿开，让其味道散发出来。 越是这样口中的味道就愈发丰富。 就这样吃完之后，口中依旧余味缭绕，久久没有散去。 砸吧砸吧嘴似乎还能感觉得到方才那口中一阵忙乱的工作。 何岳本身就是江苏人士，不是特别能吃辣，这一口麻婆豆腐直接让他整个人通透无比。 不过吃过麻婆豆腐一会儿之后，那口中的味道也渐渐的开始减退，最后剩下的就是麻和辣的感觉。m.ｗｅＤａlｉａＮ.ｃom