闻没有味儿，就开始剁馅儿了。 现在电冰箱可是紧俏货，国产技术不行，生产不出来电冰箱，而进口冰箱又不是普通人能买到的。 像是柳春草生活的这个平安县城，就连一台冰箱都没有。 想要存点生鱼生肉，只能冰在水里。 柳春草剁好了猪肉馅儿，又剁了不少牛肝菌，然后一起拌成了馅儿，蘑菇猪肉馅儿馄饨，简直香死个人。 接下来就是熬汤了，汤用昨天剩下的猪骨吊鲜味，然后加上红油，醇香微辣，入口甘醇。 柳春草做得很认真，等她捏好了馄饨，熬好了汤，这才发现大家伙眼睛里都亮闪闪的。 胡师傅带头咽了个口水，“这也太香了吧，等我跟范科长说说，咱们大灶上也做顿馄饨吃吧。” 要不是材料不够，大家伙真想多包点馄饨，先吃一大碗过个瘾再说。 就连做饭的大厨都为柳春草的手艺折服，更别提汤主任一行人了。 今天汤主任要去下边公社调研，中午不回来吃饭。 所以在走之前，吃上一顿合心意的早饭，汤主任觉得满意极了。 汤主任有可能回来吃晚饭，那今天做卤肉的时间也挺紧张，忙活完了午饭，柳春草和小梅就赶到钢厂去了 钢厂是个大厂，也有自己的家属院，这家属院，没有周芳住的家属院那么气派，职工们多数只能分一两间房，不过做饭的地方倒是每家都有。 小梅的姑姑是个家属，她丈夫是钢厂的工人，两口子分了两间房，厨房是自己盖的，还挺大。 柳春草打过招呼之后，小梅姑姑还想寒暄几句，就被小梅拦住了，“先别说那些没用的了，让春草办正事，先卤肉，她晚上还要加班呢。” 小梅姑姑连连点头，“对对对，先办正事儿，有时间咱们再聊。” 厨房里摆的满满当当，大瓦盆里装着一盆猪肠，几挂猪肝放在另一个盆子里，还有六根猪尾巴和四个猪蹄儿。 柳春草初步估算了一下，这些东西最少有四五十斤，做成熟食的话也有三十斤。 她检查了一下大肠，发现洗的还挺干净。 “小柳同志，你放心，我都是用面粉搓着洗的，这猪蹄猪尾巴上的毛，我也都给烧干净了，保证一点毛刺儿都没有。” 柳春草笑着点头，“小梅，你把咱的条件跟姑说一下。” 小梅是个聪明人，大厨操作的时候，一般都不让外人在旁边看，她赶紧拉起姑姑走到院子里，嘀嘀咕咕说起工钱的事儿。 柳春草烧开了水，做好了前期准备工作，这才从兜里取出配好的香料包，卤味是否成功，味道好不好，全靠这调料包了。 就在她要打开调料包的时候，突然觉得眼前光线一暗，她猛的抬头，刚好看见小窗户上，有个男人在看料包…… 第41章 不着调 柳春草也没客气，直接大声质问，“什么人？” 偷东西事小，偷看秘方事大，为了谨慎起见，柳春草决定，明天把调料全部打成粉再拿过来。 小梅姑姑赶紧跑进来，她看了一眼窗台，就笑骂道，“保星，你这孩子咋鬼鬼祟祟的呢？” 听到这声，窗户对面的人就笑一下，进了厨房， “妈，咱家啥时候来客人了？” “这是你小梅表妹的同事，借咱们家灶台用一下，你先出来，我慢慢跟你说……” 小梅姑姑拉着儿子出了厨房。 刘保星是小梅姑姑的儿子，是小梅的大表哥，他下乡当了几年知青，搞了个病退回城，现在没有工作，在家闲着。 没有人偷窥，柳春草这才再次拿出调料包，开始调制卤汤。 猪蹄儿，猪尾巴，猪肝一锅煮，要提前卤出来，卤肥肠要用另一锅汤，肥肠清洗的再干净，上面也有一股特殊的味道，有些不吃肥肠的人，很是反感这个味道。 天很热，厨房更M.weｄａＬiaN.CoＭ