洗一天,还能多个20斤左右的羊肠,羊肠太花时间了。”姜诺道。 这些羊杂经过几次焯水,已经是七八成熟的了,只需要二次加工。 一大锅冷水,放入姜片、花椒,再加入整块的羊杂,水煮开后3分钟捞出来,切成小块。 然后锅里放油,用姜片炒出香味,再把羊杂倒入翻炒至水分收干,然后开大火加水,敞着锅煮15分钟,这个过程中羊肉的膻味会迅速的煮散出去,等差不多了,再盖上锅盖,继续煮30分钟,直到肉杂软烂,汤呈现奶白色就可以了。 放一些胡椒粉和盐,盛进碗里后再放一点香菜、味精。 “记住了,煮羊杂汤一定要先炒,炒了才香,汤才能熬成这种奶白的颜色。”于若华一边做一边教。 姜诺闻着确实是很香。 现在天气虽说不是很冷,但湿气特别重,喝下这么一碗浓郁的热羊汤,身子都能暖暖的。 于若华用羊汤煮面,又用葱段和辣椒炒了羊血,母女俩满足的吃了晚饭。 姜诺吃完饭才去舒服痛快的洗了个澡。 热水冲走了所有的疲惫,换了身干净衣服倒在床上。 要问姜诺全世界最舒服的地方在哪,她一定会说是自己的床。 以前,能躺在床上喝着奶茶玩一天手机,她肯定哪也不想去的。 钻进被窝,姜诺就从空间拿出一杯奶茶。 其实要说好喝,还真没空间泉水好喝,空间泉水不止入口清凉甘甜,喝完身体还很舒服。 但高热量高甜份饮料带来的心理满足感也是无可替代的,有时候并不是多么想喝奶茶咖啡这个味道,就是喝完以后心情就是会变得愉悦。 炫完一杯奶茶,又吃了一小包零食,姜诺准备进入空间。 接下来的暴雨期,她哪也不会去,就决定跟这一团乱麻的物资扛上了,能收拾多少是多少,不然每次进入空间,都感到强迫症要犯了。 正想进去大干一番,窗边的铃铛就响了起来。 是李梦找她。 李梦是有事才会联系的,姜诺也就没犹豫,穿上鞋去了35楼。 “姜诺,你知道怎么处理这些皮毛吗?”李梦问,“泡这么久了,我怕泡坏了。” 皮毛都还浸泡在桶里,姜诺差点把它给忘了。 但出门以前,她就在资料库中查过怎么处理羊皮。 仅限于纸上谈兵,步骤也就那么几个: 先把羊皮浸泡两三天。 然后铺开,刮除残留的肉和油脂。 再在水中加入盐、明矾、面粉和水,再次把皮毛放进去浸泡个10天,需要每天倒翻一次。 接着是冲洗再晾干。 晾干后用食盐、肥皂兑水,喷在皮毛上,又让它再次回潮,随后把皮压平。 最后就是再再一次的晾干,梳毛,用刀把皮板刮到松驰,就可以直接拿来做衣服。 正宗的皮毛一体。 李梦听了半天,问道:“明矾是什么东西?我只在甄嬛传里滴血验亲的时候看到过,还以为是瞎编出来的呢。” “滴血验亲可能是编的吧,毕竟不科学……”姜诺心里也拿不准,“但明矾的用处还挺多的,我好像收了一些,这东西其实也可以用发酵粉来代替。” “发酵粉我也有。”李梦道,“需要的多吗?” 这么多皮毛,用量肯定不小,姜诺记得她在批发市场收了很多明矾、碱粉这些乱七八糟的东西,都拿大麻袋装的。就没让李梦浪费发酵粉,去拿了一些给她。 “好,这些皮毛就交给我处理吧,反正现在雨也大了,我们出不去。”李梦把姜诺说的过程写下来,信心满满的说,“你等着验收。” …… 接下来的几天,姜诺就在妈妈的投喂美食和空间整理当中度过。 先是扩大了熟食区。 熟食区都是最开始买的货架组成的,当时她还不够大胆,货架重的不高。 但自从把集装箱堆了100米,她就不恐高了,把熟食区的架子也往上重叠,最后都装到40多米左右。 差不多就是15层楼的高度。 两层一米,一组就有80层,每层可以放400多个餐盒。 当时买的所有塑料货架都组装完毕,总共装了4组。 目前所有的熟食和米饭都放上去,18600份的熟食,3000份小龙虾,39600份家常菜,1000份妈妈做的工作餐,4800斤白米饭,还有12万个馒头包子烧麦……这些基本没怎么吃过,现在放满了2组架子,还空着2组可以慢慢放。 远远望去,那满满的餐盒真是太酷了。m.WeDalIan.COM