身家破千亿的人囿于矮桌的一方天地间，挽袖子用长筷烫着菜品。 晏柠橙把筷子横穿过鸭肠中间对折处，挑起半碗的分量夹紧送入锅中。 林寻舟则用漏勺与公筷涮毛肚，七上八下，到微微缩水正好，裹着鲜亮的红油送到晏柠橙手边的吃碟里。 除开开局得到了表演机会的鸭肠外，晏柠橙再没有获得自己动手捞涮的机会。 还未合法持证上岗的林寻舟是个相当合格的饲养员，他在极端的时间里完美的确定了晏柠橙的喜好，往吃碟里堆菜放凉时会有规避。 九宫格的好处是可以分轻重火候与不会满锅找“失踪”的食材，他把脑花下在最外侧，小火慢煨，藕片与贡菜这类则总能恰到好处的涮到熟而不失脆爽口感。 晏柠橙觉得这人脑子里或许带了个计时器，才能精准到这种地步。 感觉到辣了，就会偏头去捧冰豆奶，豆奶线下沉，露出巨大的圆润冰球来，她不光喝凉的，还要加冰。 在通宵学大师晏柠橙面前说养生这回事，纯属对牛弹琴。 她曾有与中医写字对峙的前科。 头发花白的老中医为她号脉，说了许多挺不太明白的专业名词，总结出来就是那套嗑。 “你需要早睡早起，温养脾胃，忌生冷腥辣……” 晏柠橙很有礼貌的听老中医讲完所有，写字问：【这样我可以活到一百岁吗？】 老中医笑容和蔼，“我不能保证，但是八九十总是可以的。” 晏柠橙低头继续写：【吃不到喜欢的东西、做不了喜欢的事情，哪怕我活到一百岁，又有什么意思呢？】 老中医的笑容凝固在脸上，晏柠橙快速落笔举起来。 她解释道：【我没有和您抬杠故意惹您生气的意思，只是我无法判断明天与意外，究竟哪个先到来，所以想吃喜欢的东西，哪怕过得是短命的人生，今朝有酒今朝醉，明日愁来愁更愁嘛。】 老中医是晏柠橙爷爷的旧相识，对她的家事知之甚深，故此并不疑惑为什么晏柠橙年纪轻轻，就一副看透红尘的模样。 “那就按照你喜欢的方法，活过一生吧。”老中医把药方里的黄连划去，换了味不是那么苦的给她，豁达回。 林寻舟看着挑眉，没多说什么，只是默默帮她把豆奶加到八分满。 “你觉得口味怎么样？”晏柠橙把弹牙的毛肚吞咽入腹，又夹了片厚实的糯土豆，扔到麻酱碟里裹满酱，眉眼弯弯，期待问，“还吃的惯吗？” 林寻舟细嚼慢咽完嘴里的麻辣牛肉，才由衷夸赞道，“很好吃。” 火锅这种无厨师的烹饪方式就完全适用于那句广为流传的至理名言。 高端的食材往往只需要简单的烹饪。 他吃过许多顶级锅物料里，无一不主打顶级的新鲜食材，日式寿喜烧用m12的黑毛和牛，大理石纹路清晰，脂肪与瘦肉分布均匀，入口即化；广式海鲜锅主推崇清汤原味，东星斑剔骨，竹节虾保留头部去壳，都是自然的鲜甜口味。 四川辣锅算是种例外的存在，浓重的辣味能遮盖掉食材的本味，突出的多是口感，这家的麻辣牛肉肉质软嫩，腌料咸香，从四十八一份的定价再翻上两番都是值得。 各种下水处理的先当干净，没有半点儿杂质，林寻舟这人事多，他下菜时一盘盘的下，娃娃菜没有半片叶片打卷或梗部有霉灰斑点的。 调味麻酱相当浓郁，单点在舌尖就能品出花生与芝麻的醇厚，是家能点燃味蕾的宝藏小店。 “我有很久没有吃这家了。”晏柠橙小口咬着土豆，绵软的入口就碎，在舌尖缠Ｍ.WｅDaｌｉAN.com