大火烧锅,热锅凉油,爆香葱姜,红辣椒段,鱼籽鱼泡入锅后,倒入些许黄酒,等炒散之后再加入酱油、糖、盐以及齑粉调味,翻炒片刻后即可出锅。 出锅时,苏玉锦切了些许的小米椒作为点缀。 等着盘干炒鱼杂从灶房端出来时,郑明远已是迫不及待地拿了筷子来尝。 夹了些许入口后,郑明远咂嘴,「炝锅火候可以,盐的分量放的也算可以,我这齑粉你到是知道用现成的,不过这辣椒段略多了一些,辣味比香味多了那么一点,有些喧宾夺主了……」 「你这道菜,若是要打分,也不过就是七分而已。」 才七分? 艾草瞪大了眼睛。 她家姑娘厨艺这么好,这干炒鱼杂,光是闻着都觉得香气扑鼻,滋味好的她恨不得要用三个馒头来配,这人却只给打七分? 同样瞪大眼睛的,还有曾大勇。 乖乖,竟然有七分。 他平时做菜,师父给的分就没高于三分过…… 这苏姑娘的厨艺,果然厉害啊。 这几个人有着各自的小心思,郑明远却是拿了个烧饼在那吃干炒鱼杂,一边对苏玉锦等人道,「你们也别客气,都坐吧,我刚做了几个菜,刚好你们也都尝尝滋味。」 「却之不恭,那我便恭敬不如从命了。」 苏玉锦笑了笑,自己去拿了筷子,坐在了郑明远的对面。 曾大勇见状,也急忙去拿了碗筷,招呼艾草和青葵一块坐下来吃。 得了苏玉锦的授意,艾草和青葵这才坐下来,一人拿了个烧饼先啃了一口,接着拿筷子夹菜。 可手中的筷子在桌子上转了一圈,一时之间竟是不知道该从哪儿下筷子。 桌子上的这几道菜,这个大圆盘里头装的,似乎是烤猪蹄? 看着是金黄金黄的,可因为是烤的缘故,感觉干巴巴的,单是看着,感觉食欲不大强。 旁边这个是一大块豆腐,但豆腐里头却是横七竖八的钻着泥鳅,虽然闻着怪香的,可看着那豆腐被泥鳅钻成筛子似的,心里多少有点不适。 再旁边呢,是切成月牙状,上面浇了料汁和蒜末的凉菜,看质地的话,似乎像是类似于鸭蛋或者鸡蛋的某种蛋类,但看着颜色却是黑漆漆的,简直不敢下口。 到是最边儿的这道腌菜,一小截一小截的,细细的,白白嫩嫩的,上头生有竹节一样的纹,且听着郑明远吃的时候,咯吱咯吱,似乎口感十分脆爽。 今天还是一更,明天加更,提前求一求票票嗷~ 第40章 做大厨 艾草和青葵互相看了一眼,各自默默点了点头。 两个人心领神会,各自夹了一筷子入口。 腥,涩,苦…… 三种滋味在口中迅速汇集,混合成一股难以言明的滋味,直冲天灵盖,让艾草和青葵顿时便掉下了眼泪。 「怎么,这东西太好吃,高兴地都哭了?」郑明远满脸促狭,笑呵呵道。 艾草和青葵两个人完全成了痛苦面具,根本顾不得回答郑明远。 「这鱼腥草一般人吃不惯,你们觉得难以忍受也是难免的。」苏玉锦道,「快去漱漱口,吃些烧饼压一压。」 艾草和青葵忙寻了角落处将口中只嚼了一口的鱼腥草吐掉,又在曾大勇的帮忙下漱了口,再将手中的烧饼一口气吃了半个,这才觉得口中的怪味消散了许多。 但内里还是有一股股的怪味往上翻,让她们两个觉得无比难受。 「吃些松花蛋吧,能压一压。」苏玉锦道,「这东西跟臭豆腐一般,看着其貌不扬,实则美味的很。」 松花蛋? 名字到是M.wedAliAN.Com