名字真奇怪，为什么要叫大盘鸡呢？是因为装在大盘子里吗？这起名的方法也太不讲究了。 按照这书上的形容，也应当起个雅致的名字。 不如叫红萸点金凤，瞧瞧，多雅致。 郑国公因为自己起了个好名字，得意极了，好心情地哼起了小调。 他将这道菜的方法誊抄下来，吩咐下人，去将这菜谱送到厨房，今晚要有这道菜。 下人躬身接过菜谱，唯！ 郑国公府的厨子正在准备今天的晚食，他在郑国公府做了许多年，虽然郑国公府人多，要做的菜也多，但主子好说话，对吃没什么要求，只要量大肉多就行。 这正合了他的意，他最拿手的就是烤肉。 今日却罕见地收到了来自郑国公的要求。 厨子拿着菜单谱从上看到下，拧着眉头。 胡闹！没听说过这种做法。还得先炒，炒鸡子他知道，可从没听说过肉也能炒的。 而且茱萸那么辣，能吃吗？ 但郑国公要吃，他不可能违背，只好照着做了。 他心里想着，要是做的不好吃可不关他的事，是郑国公自己要求的。 他只是个听命行事的仆人而已。 这道菜的做法，颇有世家挑剔讲究的风格，很是复杂。 而且上面有的地方还标注着什么适量、少许。适量是多少，少许是多少？ 厨子压根不会这种做法，只好硬着头皮上了。 呲啦一声，茱萸下锅之后，激发出浓烈的辛辣气味直往人鼻子里钻。 实在憋不住，厨子背过身去背，打了好几个喷嚏。 心里暗骂这是哪个小兔崽子想出来的食谱？专门折磨人的是吧？ 紧忙吩咐帮厨，赶紧把门窗全部打开，通风散气。 等到倒入开水，炖煮大半个时辰之后，褪去了最初的辛辣刺鼻味道，激发出浓烈的肉香。 厨子狐疑地想到，难不成他看走眼了？这菜谱其实是哪个大家的绝世之作。 厨子当然有品尝菜品的资格，他偷偷摇了一勺出来，自己品尝了一下。一入口的滋味果然是鲜美非常，鸡肉弹嫩，麻辣鲜香，各种食材与香料混合的非常完美。 就是这后面涌上来的辣，让厨子好悬没当着众人的面吐出舌头来。 真的是太辣了，如果不放茱萸就完美了。 厨子感受着舌尖上传来的麻意和疼痛感，叫苦不迭，早知道就不尝了，他自己偷偷做成一份不放茱萸的好了。 幸好他只是尝了一口，也不知道等会儿郑国公他们怎么吃下去。ｍ.wEDＡlIAN.ｃoＭ