在砧板上，从背部划开一道口子，顺着切下去，取下两边的鱼肉留下中间的鱼骨。 “咔咔”两刀把鱼骨上的鱼鳍都剁下来扔掉，斩成段。快、准、狠的动作和甜美的外表有一丝反差。 鱼骨是长在肉里面的，不用怎么洗。她在干净的水盆里随便来回摆了几下，拢在手中甩干水分扔到鱼头一块儿。 小田坐回他的小板凳，看一眼画看一眼小舅妈，自得其乐。 宋妍进行切鱼的最后一个步骤——把鱼肉片成薄片。她将鱼皮那一面朝下横放在砧板上，斜刀割下鱼刺，然后将鱼肉片成薄片。 她将鱼肉清洗一遍挤干水分，然后加入盐调味，再少量多次倒入葱姜水。姜是买来的，葱是刚刚在院子里的菜地里掐的。 将鱼片快速抓黏之后，她往里加入李桂红给她装上的自家洗的红薯粉，再次抓匀上浆。最后她往里淋入一点点油锁住水分，静置腌制入味。 到这鱼肉终于处理完了。 反正自己的手已经被糊得脏兮兮，她顺势倒上小半盆热水，将用过的砧板、菜刀和盆盆碗碗都洗干净，最后又用仅剩的半瓶开水把这些东西都泡上。 最后才轮到洗自己的手。她用肥皂洗了好几遍，洗完把手指头凑到鼻尖细细闻，总觉得有腥味。 看到一旁天真懵懂翻着自己的小画儿的小田，宋妍向他伸出了邪恶之手…… “小田，小舅妈的手上有没有腥味？” 小田真就凑近闻，鼻孔翕动着忽大忽小使劲嗅嗅说：“不腥~只有肥皂的气味。” 啊这，肥皂的气味可洗不掉…… 于是接下来的时间里，宋妍洗米洗菜都只好用筷子搅搅。幸好现在的菜都比较天然，在水里晃晃就差不多了。 忙了一会儿之后，她再闻自己的手，感觉肥皂的气味消掉很多，她才开始切菜市场买来的酸菜和泡椒。泡椒她只切了一点点，小田吃不了太辣的东西。 酸菜鱼也就片鱼的阶段麻烦一点，真开始煮倒简单了。 她往锅里倒入香味浓郁的菜籽油，烧热后倒入鱼头鱼骨煎香。表面出现一点焦黄色之后，她把酸菜、泡椒和姜蒜扔进锅里爆香，然后加入清水，撒一点盐调底味。 她快步走到灶头往里添柴加大火力，大火可以煮出奶白色的浓汤。 煮汤得有一会儿，坐着看火太无聊了，她招招手：“小田，过来让小舅妈一起看看。” “好！”小田站到她怀里。 宋妍把下巴搁在小田稚嫩的肩膀上，两人头挨着头看他手里的小画册。 “小田，这件衣服是谁的？”画上的正好是王土改的娘给他做的那间长短袖衣服。 这个问题可难倒小田了。让他指认小舅舅小舅妈的还行，这一件他完全不记得具体是谁的。“是学校的哥哥。”他只能记到这个程度。 “真棒。”宋妍蹭蹭他的小脑瓜，又问下一件。 两人玩了一会儿，锅里的汤也煮好了。 估摸着酸菜的味道都被煮出来，宋妍把鱼骨和酸菜捞出放在搪瓷小盆里，锅里只剩下奶白色的浓汤，看起来很有滋味。 灶里的柴火还在烧，鱼汤处于微沸状态。 宋妍的好心情仍然在持续，嘴里哼着“日落西山红霞飞”，往汤中加入腌制入味的鱼片，大火滚了一分钟后，她赶快把鱼片捞出来。 酸菜鱼吃的就是一个嫩，煮老了就不美了。 纠结一瞬之后，她还是往酸菜鱼上放了蒜末，然后斥巨资热了一勺油泼在上面，可心疼了。要不是今天发了工资，她还有点舍不得泼这最后一勺油。罪过罪过。 最后她没忍住去菜地里割了几根韭菜，洗净切小段撒在上面做点缀。虽然没必要，但是韭菜长好了她忍不住想割点…… 王慧芬的婆婆在厨房里，为了省电就着同一盏灯里纳鞋底，嘴里嘀咕道：“隔壁的小同志又在给娃娃加餐了，忒香。” 王慧芬用手勺翻炒着锅里的菜，噼里啪啦的声音盖过了婆婆，她大声问道：“娘你说什么？” “没什么！”她婆婆也大声吼回去。 邹彦回来之后，宋妍像一阵风一样轻快地跑到他面m.wEｄALｉＡn.ＣＯm