的唐三胖笑了，说：“嫂子真直爽。” “可不是，又豪爽又倔强。她领我回去见她爸的时候，我差点没被她爸打死，以为我骗他闺女。真冤，我明明是被你女儿这个山大王抢回家的好不好。”宋金叫着冤，想起往事，心却堵了起来。他默了默才说，“她走了十年了，这十年里，孩子有了孩子，有了自己的小家庭，连他们母亲的忌日都忘了。那个家，我是一点都不想再回去。” 何大进说：“跟孩子有什么隔夜仇的，夫妻才是扶持到老的，孩子有自己的家。” 宋金说：“那何大进你是什么情况？小儿子和小女儿去哪了？” 一听话题转到自己身上，何大进就说：“去去去，别想勾引我的话，做饭去。” “喂，何大进你这就不厚道了，听完我的事你总该说说你的事吧？” 何大进说：“你啊，就是有这个坏毛病，自己付出了一分，也想别人对你付出一分。你对家人也是这样吧，他们达不到你的要求，久了你就嫌弃他们。” 唐三胖插话说：“我早就说了，看得出来金哥不是个好爸爸。” 宋金被何大进堵了一口，又被唐三胖插了一刀，站起身就踹了唐三胖一脚。这一脚没用力，踹的地方软绵绵的，唐三胖岿然不动，还朝他“嘿嘿”直笑，得意洋洋。 宋金收了脚，朝何大进喊道：“那我说个不要交易条件的，何大进，我教你认字啊。” 已经出门去捞鱼的何大进回话说：“没空。” “嘿，目不识丁你好意思啊，做个文明人好不好？” 唐三胖好奇问：“金哥为什么要教大进哥认字？” 宋金说：“教他点文化我好骂人，免得总是对牛弹琴，我总不能老是‘他妈的他妈的’地骂吧，多粗俗。” “……”唐三胖长见识了，还深刻明白了一个道理——不要惹宋金这种文化人。 “何大进，跟我学文化！” “没空——” …… 晚饭依旧是鱼。 唐三胖知道清淡的做法容易让人腻，而且今晚的饭煮多了点，他必须得煮一味比较下饭的菜。 他想做酸菜鱼，但没酸菜也没豆芽这些辅料。他想做鲜甜的鱼丸，有汤好送饭，也没有淀粉。想炸个鱼条，被何大进拦住了，说浪费油。 想来想去，他决定做个红烧鱼。 多汁又美味，是属于鱼的做法中比较重口的一种，还省油。 宋金在旁边烧柴火，见他往鱼身上抹盐，问：“腌制？” 唐三胖说：“红烧鱼得先下锅煎，抹点盐鱼皮不容易破，品相好，而且入味，去腥。” 宋金了然。 抹完盐，唐三胖就往锅里下油，等油烧开后，放了姜丝葱段蒜末炝锅，随即将鱼放入锅里煎，煎得两面金黄。宋金一瞧，鱼皮果然完好无损，卖相极佳。 鱼刚煎好，唐三胖就把调和的酱油、白糖、料酒汁水放进锅里，盖上锅盖。等大火煮得汁水沸腾，就抽走大部分柴火改成小火慢炖。炖得汁水变成浓稠汤汁，就出锅了。 红烧鱼的味道香浓，隐约带着爆香后葱蒜的香气，不腻人，令人食欲大开。 鱼肉入味，饭里再淋上汤汁，十分下饭。 唐三胖说：“要是加点豆瓣酱，会更好吃。” 宋金说：“买买买。” 何大进说：“这就挺好吃了，别买，先买其他紧要的。” 唐三胖说：“要是有酸菜，我们可以做酸菜鱼。” 何大进说：“这还不容易，明天我去别人地里捡点剩下的青菜叶子，我来腌。我们这常年都腌酸菜，没菜没胃口的时候就炒一盘，开胃。”Ｍ.WｅDＡliａN.ｃom