菜。特点就是，用十字菊花刀将肉食材切成菊花状。除了菊花豆腐汤，所有的菊花肉菜基本上做法都差不多，都是酸甜口，菊花里脊说白了，味道口感都很像糖醋里脊，只不过外形比较美。 前些日子，寇媛媛跟着严师傅去何家，师徒俩联手给何蕾蕾做了一桌很像肉菜的素菜。素斋这个概念就深深地烙在了寇媛媛的脑海中，只是没来得及仔细研究。 所以，当寇媛媛听到顾五叔想让她做菊花鱼，而她又不想在过年这种喜庆的时候杀生，于是灵光一闪，就想到了做一道菊花茄子。 茄子实在是一种代替的肉的好食材，口感就比较松软“肉道”，而且韧性很好。只要切的时候注意点，茄子可比鱼好切多了。 所以，今天寇媛媛打算在顾家，就做上一盘酸甜口的菊花茄子。 打定主意之后，寇媛媛先找出香菇切成片，然后加入顾家的鸡汤，把蘑菇清汤先给熬上。然后，就去那堆食材里，找到了大小差不多的长茄子。 “这寇媛媛还真是要做菊花茄子啊？”顾晓康忍不住嘟囔了一声。 “茄子就只是茄子，难道她还能玩出花来不行？”晓泰忍不住接口道。 “看您们的，少废话。”顾晓安骂了他们一句，康泰兄弟马上就一缩脖子。 事实上，康泰兄弟和顾晓安赵斐然年龄都差不多。 这么多年下来，康泰兄弟还真没服过顾晓安，晓安也从没能彻底地赢过他们两兄弟。康泰兄弟一直觉得双方实力都差不太多。 直到顾晓安刚刚说了那么一番话，才算是在这两兄弟面前找到了做兄长的尊严。 康泰兄弟听了晓安的那番经历，就觉得表哥的确很了不起。如果是他们的话，是绝对不愿意洗那么长时间菜的，也不愿意寄人篱下地弯下自己的腰板。 可是，晓安说让他们跳出顾家这个圈子，走出属于自己的厨师之路。这种想法对，也不对，现在康泰两兄弟还是比较茫然的。二伯常年在外，通过旅行提高自己的厨艺，见识各种食材与烹饪方法。二伯年纪轻轻就已经成了厨艺宗师。可是，大伯和他们的父亲选择留在家里；或者通过在家学习的厨艺跑到外面去创，也都有了属于自己的厨师之路。 所以，晓安说得到底对不对，康泰兄弟真的觉得不好说。他们还不像顾五似的，面临着厨艺成长的瓶颈。所以，现在康泰兄弟打算先看看寇媛媛这个外面来的厨师到底能有多厉害？ 在这三兄弟拌嘴的过程中，作为挑剔长辈的顾五却从始至终都没有说过一句话，只是紧紧地盯着厨房里的那个小丫头。 顾五和房舒兰同样是近两年晋升的厨艺大师，本年度最热的新星是房舒兰，陆宇驰和黄屿。那么，去年在美食家协会官方杂志上，最热的人就是顾五。 去年，只有顾五一个人考取了厨艺大师资格。顾五名门出身，有钱长得帅还喜欢带名表，所以很多女性美食爱好者都帮他当成“会做饭的王老五”。 可惜这位王老五一考完厨艺大师，马上就陷入了茫然之境。他不愁吃不愁喝，是津市一家五星推荐饭店的总厨。生活没有任何困难，也没受到任何打击，所以，顾五根本就没有遇到过厨艺进展的契机。随着时间的流失，顾五整个人就有些心浮气躁。 直到顾晓安的那番话，如同给他泼了一大桶冰水。这让顾五开始想要知道，没有了顾家的袒护，自己到底是个什么水平？ｍ.ＷeDＡｌｉＡＮ.cOM