王春枝揭开锅盖，扑鼻的香气腾腾而起，香得程冬至几乎要坐倒在地上。 “快，去看看窗户关紧了没有，拿抹布把门缝儿也堵上。”王春枝吩咐。 程冬至慌忙跑去照办，仔细检查了一圈确认味儿不会飘出去后，才乐颠颠地回到灶台前。 王春枝手脚麻利地削了两个土豆的皮，切成块儿丢进了锅里。土豆是队里发的，作为没有工饭的补偿，正好一起丢进锅里增加炖煮的分量。 程冬至从来没有吃过这样炖煮的大肠，正觉得新鲜呢，忽然看见大姐从瓮里捞出咸菜，洗了洗又切成段丢进锅里。 “姐！”程冬至下意识喊了出来。 “怎么？” “没事……” 晚了，放都放了。 她有些沮丧，大姐怎么做什么都喜欢放咸菜啊，这炖煮大肠里放咸菜会不会味道很怪？ 王春枝并不知道程冬至内心的绝望，兴致勃勃地用筷子把锅里的大肠夹成一小段一小段的。 雪白的肠在锅里翻滚着，吸收了土豆淀粉的水变得粘稠泛白，原本黑黄的咸菜在吸收了炖煮汁与油水后渐渐舒展成了墨绿的颜色，与肠相互辉映着，倒也好看。 程冬至抽动鼻尖，噫？味道似乎还不错，没有想象的那么黑暗料理。 炖煮做好了，王春枝先是盛了满满一碗给太婆，然后盛给程冬至，最后才是给自己盛，盛完了立即把锅盖严严实实地盖好了。 刚出锅还很烫，程冬至只好一边吹，一边深深地嗅着碗中传来的香味儿。 久不尝肉味，程冬至被炖煮的香气勾引得来不及等凉，急匆匆地就夹了一块雪白的肥肠送进嘴里。 尽管有些烫舌头，可程冬至还是猛地睁大了双眼，太好吃了！ 一点腥味都没有，反而带着之前神秘调料的恰到好处微辣与辛香，再加上大肠本身软滑浓郁的口感，让人恨不得把舌头也给吃下去。 咸菜的存在也是画龙点睛的一笔，不仅大大解了肠原本该有的腻，并且在吸收了油脂后在嘴里蓬蓬的极为爽口。咬一口焖煮得粉粉的土豆，再喝一口香浓的汤水，程冬至捧着碗几乎抬不起脸来，浑身的毛孔都在叫嚷着两个字——痛快！ 猪下水一直是非常受欢迎的东西，不仅价格比肉要便宜许多，吃起来也是一样的富有油水和满足感，还有些额外的弹牙与筋道，有些偏好这一口的人宁可不吃肉也要买下水回家。 王春枝的做法是断尾村以及附近一带的特色，这边的人很少像外面那样拿浓油赤酱把下水给卤了下酒，大多是混煮着加些面和咸菜，这样不仅味道好，全家人也可以大大地尝些肉味解馋。 高爱国拿来的这副大肠差不多有三四斤，加上咸菜土豆水什么的足足有一大锅，可对于她们来说不过是毛毛雨，很快就吃了个一干二净。 王春枝意犹未尽地舔完碗后，忽然想起高爱国塞给她的另外一个小包，忙去打开看，居然是些油炸花生米。 她有些哭笑不得，这个高爱国，送这种东西给她是要她下酒呢？糊里糊涂的。 不过她很快就想到另一个用处，把花生米倒出来一些给妹儿和太婆吃后，重新裹紧了系起来，拎着到老队长家去了。 老队长也姓王，不过大家都习惯喊他作老队长，因为他公正宽厚又正直，有什么纠纷找他总能解决好，很少有人不服气的。 王春枝摸黑敲门，里面传来老队长媳妇董阿婆的声音：“谁呀？” 老队长不收人一根草，他媳妇董阿婆却是个心眼活络的，年成好的时候就爱吃个花生瓜子的零嘴，如今戒了。她和王春枝很要好，两人年龄差得多却谈得来，平常有点什么事风里雨里帮忙不含糊，是个热心实在人。 “是我，春枝儿。”王春枝把声音压得很低。 董阿婆开了门，王春枝把荷叶包交她手里：“这是县里的高二傻给我送来的，我不爱吃这个，你拿去吃吧。” 董阿婆手一捻，又闻到了味儿，瞬间明白了是什么东西，笑嘻嘻地说：“真是个傻小子，送年轻姑娘这种东西！你和他处对象啦？”Ｍ.ＷＥｄＡＬｉAｎ.CＯm