捎了一个猪头回去，明天有猪头肉，到时候切一块带给你爷爷尝尝。” “小刘也有，看是喜欢卤猪蹄还是卤猪头肉，明天你们可以挑一份。” 两人听了都高兴得不行。 不管哪种手艺，师傅带徒弟的话，让徒弟做事做了也就做了，没几个师傅想着要感谢徒弟，也只有他们师傅又是买饭又是给钱的，买饭还都挑贵的好的买，现在还说给他们带这么好吃的卤肉。 何况他们师傅从来不打骂他们，虽然不爱笑，但是教起东西来却细致周到得不行。 “师傅，师娘什么时候过来啊？我们都想看看师娘长得什么样子呢。” 性子偏活泼的小刘嬉皮笑脸问道。 难得平常“慈爱”的师傅踢了他一脚。 “我媳妇是你想看就看的吗？” 小刘装着“唉唉唉”地叫唤。 小武在边上笑着骂了声“该！” 师徒三人继续卖着肉，空气中香味越来越浓，小武和小刘好歹刚刚已经尝过了美味，只是可怜了外面被四溢的香味勾着走不动路的人。 闻得到，刚才还看到了，却吃不到，那滋味谁试谁知道。 总归是肉铺外的人越围越多，声音越来越大。 眼看着一个小时过去了，肉铺外已经有前些年物质匮乏时连夜排队卖肉的阵状。 小武和小刘都才来肉铺一年，哪见过这种阵状， 看着越围越多的人，有些不安问道：“师傅，你要不先过去开张卖起来？” 赵军反而越来越淡定了，他知道这群人里面绝大部分是为了看热闹，和刚才承诺的免费试吃。 真正买的没有几个，并且，媳妇定的价格不低，按着那价格赵军估摸着一时半会卖不掉，到时候他也不能再丢下那边来这边收摊。 说好两小时就两小时，赵军等到十点半，肉铺的肉卖出了四分之三才脱了大褂子去西边。 赵军先洗净手，换上干净的白大褂子，然后把媳妇制作的价格牌摆上来。 当前市场上生鸡价格是一块五一斤，生鸡出肉率一般比生猪高一些，在零点八左右，也就是说鸡肉的价值是一块八毛七角五分。 姚晴天说肉食做熟了还会舍称，所以她算两块一斤，而她定的价格再在成本上翻一倍，也就是说，今天的卤味都是四块钱一斤，包括卤鸡肫和鸡心。 不过媳妇也说了，鸡肝和鸡肠还有卤鸡蛋都可以搭配着送，卖不掉就切了大家都免费尝，但是不允许降价。 所以赵军价格牌一摆上来许多人就开始“嘘”了，隔壁肉铺买肉才八毛一斤，你这是四斤猪肉才能抵一斤鸡肉啊？ 有那等得久的大娘已经开始说教了。 好在做买卖的是赵军这样人高马大的杀猪佬，大家本能还是有些惧的。 要是姚晴天那样的小媳妇，怕是有人直接就要开骂了。 赵军也没开口反驳，反正明码标价，自愿买卖。 赵军闷不吭声开始从卤汁里打捞卤味，控汤汁后放在崭新的案板上切开。 他没有夸大其词，他的刀工比一般厨师还来得精湛，让切一毫米厚就绝对不会是零点九毫米。 赵军首先直接切开了一只鸡，因为鸡有骨头，他也就切了五十几片，铺开在放置在玻璃台上的碟子里。 “免费尝，一人一片，不能多拿。” m.ｗｅdＡlIａｎ.COm