菜谱。 作者有话要说： 前几天看汪曾祺老先生写的书，里面有写到一种咸菜的腌制方法，就是铺一层盐，铺一层青菜。具体做法，因为书落在婆家了，所以不能说的太清楚。不过大概就是这样。 第92章 女知青 由于材料有限, 米朵能做的菜肴不多，尤其是她最想做的那道砂锅狮子头, 需要不少材料，而以眼前的条件根本无法办到。 米朵后来只好用从河里捞来的小鱼代替蛤蜊熬成高汤，用腊肉代替金华火腿，用晒干的蘑菇代替干贝, 做了一锅别有味道的砂锅狮子头。 砂锅狮子头相比一般的狮子头来说并未经过油炸，只在入锅前糊了一层蛋白, 避免让狮子头下锅以后散开, 因为处理方式比较特别, 所以狮子头吃起来特别清淡, 而久煮不散的狮子头也吸饱了高汤的精华，一口咬下去汁多味美。 肉丸的肉汁与鱼汤的味道, 加上蘑菇和腊肉的味道，还有一点白菜的清香, 这几种味道混合在一起，竟然出奇的鲜美咸香。 “小许，你炖什么东西呢, 这么香？” 米朵刚吃完一个狮子头，就听见门外响起张玉芬的声音。 张玉芬在门外就闻到那股香味了，一边嗅着鼻子一边走进了屋里。 米朵在她进来以后，就去拿了一副碗筷，“婶子还没吃午饭？” 张玉芬是吃了午饭来的，可是闻到屋子里那股扑鼻的香味, 硬是没反应过来。等她反应过来时，已经坐在桌子上开始品茶那道狮子头了。 “小许你怎么做的啊，这肉丸子真好吃。”张玉芬对砂锅狮子头赞不绝口，“还是你们城里人会吃，看来我找你是找对了。” 张玉芬吃了一个狮子头就放下了筷子，“我今天来原本是想让你帮我参详参详办喜宴的事，打听一下你们城里过喜事的时候都吃什么酒菜。” 米朵一听喜事二字，当即就想到了赵援朝和周蓉，“援朝哥要办喜事了吗？” 张玉芬道：“嗯，你援朝哥也不小了，我们和周家一合计，他们也同意让闺女早点进门。日子就定在下个月。我们就援朝这一个儿子，自然就想把婚事办得热热闹闹的，所以我这才想找你问一下城里的喜宴是怎么办的。比方刚才这道丸子，我看就很好吃，不吃城里吃喜宴，席上有没有丸子。” 张玉芬这个时候就庆幸，还好自己相中许敏的事，只有自家人知道，并未对外人透露一丝一毫，要不然就是许敏自己不介意，只怕也要顾忌一下外人的言语，再不和她家走动。 米朵道：“还真有。城里人吃喜宴，宴上会有一道四喜丸子。” 张玉芬就露出了欲言又止的表情，想请米朵过来做这道丸子，又怕她心里有疙瘩，不愿意帮忙。 米朵主动道：“这道四喜丸子，想必村里没人会做这个。婶子要是觉得我行，不如由我来做这道菜。” 张玉芬马上就笑道：“行行行，怎么不行。” 后面米朵又说了几个菜式，张玉芬一一记下，准备回头跟妯娌李翠花说一声。李翠花她爹是十里八乡做喜宴的一把好手，李翠花在家时常帮她爹打下手，做菜的手艺也不赖，因此赵家庄的村民要是家里办喜事，多半会请她帮忙。 张玉芬为着喜宴的事，四处找人帮忙的时候，周蓉也在准备自己的嫁妆。 今世她与赵援朝的婚事再没遭到前一世父母的反对，周家家底又比较殷实，因此赵家下聘的一百块钱，周父周母一分没用，打算留一半给闺女做私房钱，剩下一半全置办成嫁妆。 周蓉看不上镇上的布料，因此这天娘俩赶了个大早坐车去县城里买做新衣裳的布料。 恰巧米朵要去县城买点做菜的佐料，也在去县城的那辆车上。 周蓉眼尖，一上车就看到了坐在最后面的米朵。而全车上下就只剩下了她旁边的两个座位。 周母不认识米朵，因此毫无所觉的走过去坐在了米朵的左边，看见闺女立在不远处，还向她招呼了一声。周蓉也只好硬着头皮坐在了米朵的右边。 周蓉坐下来以后，本来以为米朵会开口讥讽她两句的，毕竟是她抛弃赵援朝在先，等张玉芬相看上许敏以后，她又回过来硬插上一杠。换做是谁，估计都会把她恨得牙痒痒。 可是从始至终，身边坐着的人就像是没看见她一样，一言未发。 周蓉松口气的同时，又感到一丝窥伺未来的得意。不是谁都有她重生的经历，知道赵援朝以后会晋升成上将。许敏这时候不在意，是因为不知道她失去了什么，若是她知道真相，只怕撕了她的心都有了。 周蓉不由为自己感到一丝庆幸，幸好自己传来的时机还不算晚，赵援朝对自己依旧一往情深，要不然就真的与未来的荣华富贵再次失之交臂了。Ｍ.WｅＤaｌＩａｎ.ｃＯm