“这可就说错了，你这儿可不是什么破地方。”刘院士闻言忍不住笑了声，“能想到做带冻酱醋鱼的地方，破极有限，不要这么自谦。” 宋青枝还是那样笑眯眯的，“您老谬赞。” 顿了顿，又俏皮地问道：“您老要见我，是想看看下蛋的鸡长什么样，还是夸我？” 刘院士呵呵笑起来，问她：“你怎么想到要做这道菜的？” 带冻姜醋鱼其实就是鲤鱼冻，最早出现在北宋，到元代已经出现详细的做法，流传至今，《易牙遗志》里记载的鲤鱼冻做法就是：“鲜鲤鱼切作小块，盐腌过，酱煮熟，取出。却下鱼鳞与荆芥同煎滚，去渣，候汁稠，调和滋味得所，用锡器密盛，置井中或水上，用浓姜醋浇。” 除了没用锡器来装，宋青枝基本还原了《易牙遗志》中记载的做法。 “不过今天和以前，我都是用的药用荆芥，刚才我助理提出一个新想法，是不是能用新鲜的荆芥入菜，书里也没写，不过我打算下次试试。” 刘院士闻言赞许地点点头，“年轻人，就该有这种探索上进的精神，有这精神，做什么都能做好，这样吧，我也跟你说道菜，也是姜醋鱼，叫五香姜醋鱼，你回头可以去试试，看好不好吃，这是条民间验方，可以治厌食，但是效果，倒是见仁见智。” 五香姜醋鱼里的五香，其实就是藿香、砂仁、草果、陈皮和五味子这五样中药材研磨成粉后混合到一起，取其各自的功效，加上生姜和米醋，使脾气升胃气降，以此促进食欲。 宋青枝没想到只是来见个客人，还会意外地得到一个新菜谱，先是愣了愣，然后郑重地点头记下。 “要是我能做好，一定请您老来尝尝。” “好啊，要是有空，我肯定来的。”刘院士笑眯眯的模样十分慈爱，说着伸手一指谌嘉树，“喏，你叫小谌通知我就好啦。” 宋青枝一愣，觉得这是刘院士的婉拒之言，便不好追问联系方式，笑着点点头，客气道：“好啊，到时候就麻烦谌医生了。” 话是说得这样热闹，但她心里已经不当回事了，这到时候兴许是没机会了，就当是大佬日行一善罢。 说话间包厢的门被推开了，服务员开始上菜，宋青枝帮着介绍了一下菜色，然后跟服务员一起退出了出去。 出门的时候，她忽然听道一个陌生的声音问：“嘉树，你上次那篇paper发了吗？” 接着是谌医生的声音，挺恭敬的，“下个月初见刊。” 宋青枝：“……”好可怕，读医真的好可怕：） 她离开之后没多久，服务生开始给里头送主食。 这道主食也有趣，是用精致的漆器小托盘上的，每人面前呈一个托盘，盘里一小碟油汪汪金灿灿的油煎笋，和一碗米粒饱满晶莹的笋蒸饭，散发着笋特有的香味，仿佛春天就在眼前。 负责上菜的陈姐介绍道：“这是煿金煮玉，原本该是笋煮粥，但想着各位要是水喝多了，怕是吃不下别的菜了，我们老板娘就做主换成了笋蒸饭，几位请慢用。” 刘院士好奇地打量着面前的托盘，“这是你们这儿的套饭？” 陈姐笑道：“不是，是谌先生预定的，不过托陈先生的福，今天的主食就都是笋蒸饭了。” “原来是这样。”刘院士笑呵呵地看了眼谌嘉树，“没想到居然是小谌点的。” 谌嘉树闻言，抬手蹭蹭鼻尖，多少有些尴尬。 要是他早就知道这儿的老板娘是青枝时间的宋青枝，说不定就不点了。 陈姐接着送上一盘看起来十分清爽雅致的时蔬，道：“这是山家三脆，老板娘赠送的，说是谢谢老先生刚才不吝赐教。” 刘院士这下是真的对这家店影响深刻起来，头一回来，就是三道出自古籍的菜色，有点东西。 倒是谌嘉树颇觉得有些不好意思，桌上还有一道腌笃鲜呢，加上早上在门诊跟宋青枝有过的对话，他隐约有些明白了，这是她特地送的。 看看她上周刚更新的视频，三件套就在这桌上呢。 一餐饭宾主尽欢，最后的甜品是杨枝甘露，清清爽爽，清甜又解腻，吃完之后也没走，闲着讨论起病例来，不知道哪个，还把笔记本电脑拿了出来，叫同事传了几个文档，需要阅后即焚的那种。 宋青枝也就客人刚来那会儿忙一点，之后就没什么事了，闲得在院子里借着灯光看鱼，顺便想想接下来的选题。ｍ.WeDalｉＡn.ＣOm