” 戚薇薇道：“我们做原味土豆。” “连盐巴就没有？” “没有。” 女主持有点明白为什么这些大佬们给灵珑点心来当评委，绝对不是因为东西好吃，一定是因为是这两个女人太漂亮。 但是，评委中有两个女的怎么说？难道上流社会现在流行百合？ 看完所有材料，女主持人宣布正式进入做菜环节。 其实孟华阁的大厨们早就开始处理他们的山鸡了。 薛城对焦宏备道：“宏备，那个土豆的皮削厚一点。”没办法，刚才女主持用手拿过那颗土豆，她的手上抹着浓厚的护手油，薛城怕污染食材。 “好的，师父。”焦宏备将土豆抛到空中，刷刷刷，刀影飞舞，只一瞬间，一颗光溜溜的土豆落在焦宏备的手中。 台下响起一片喝彩鼓掌之声，女主持回过头，看了看焦宏备，没什么啊，不对，手里多了一颗光溜溜的土豆，难道是因为刚才他削土豆的姿势？ 戚薇薇负责煮土豆，将洗好的土豆放进高压锅中，调好时间开始煮。然后她就没什么事了，站在旁边看着薛城和焦宏备。 焦宏备看向薛城，薛城冲他点点头。 焦宏备挥起白影水果刀，拿起自己桌上小筐里的土豆，抛到空中，刀影飞舞，土豆落下来变成一颗颗光光溜溜的土豆，落在台面上的皮薄得透明。 一筐子土豆不足半分钟削完。台下的观众，摄像机的镜头都对准焦宏备。 大妈们一脸狂热：“小伙子，好俊的刀法！” 第一次被这么多人关注，焦宏备脸色微红，不好意思的看了看师父。 薛城冲他点点头，目露慈祥鼓励：“接着切片。” 焦宏备深吸一口气，右手握刀，左手将去皮的土豆抛到空中，白影水果刀舞成一片残影，薄如蝉翼的一片片土豆片如同雪花一般飘飘扬扬落在台面上的食品布上，转眼落成一座小山。 七分钟，一筐子土豆全部变成薄如蝉翼的土豆片堆在台面上，如一座小山，没有一片落在地上的。 对方阵营的厨师也忘了自己手头的工作，被焦宏备这手空中削薯片的技术给震撼了。虽然说刀工好的厨师未必一定会做出美味的菜肴，但刀工绝对是厨师重要的技能之一。卓越的刀工不但可以给菜肴增色，还有助于某些菜品的减少营养流逝、提升口感。 孟华阁中，刀工练到对方小伙子级别的厨师不是没有，但他们三个都没有达到这种境界。 焦宏备收刀，微微有些喘息，望着台下疯狂地喝彩声，不好意思的弯腰行了一个礼，然后将白影水果刀用清水洗干净，又细细擦拭干净，双手捧到师父面前。 若没有师父的操控，他既达不到这样的速度，也没有这精妙的刀法，让薯片薄如蝉翼，且误差精准到毫米。更重要的是，他无法让薯片有灵珑属性。 薛城接过白影水果刀，这种场合，她有心让焦宏备连薯条也切了，但切薯条需要给灵珑点心神功增加一个压缩膨化灵气的工序，焦宏备凡人之躯经受不起这个挤压之力，会把他的经脉直接压爆。 电压力锅此时排气阀有气排出，增压后，不再有空气泄露，薛城随意地在锅身上拍了一下。M.ＷeＤaｌIaｎ.ｃoM